طريقة عمل صوص كيكة النسكافيه

محتويات

مكوّنات صوص النسكافيه:

مكوّنات الكيكة:

تحضير صوص النسكافيه:

إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: النسكافيه، والسكر، والماء، والفانيلا، وعصير الليمون بداخله.
خلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد ثمّ ترك صوص النسكافيه جانباً لحين الاستخدام.

تحضير الكيكة:

تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن وتسخينة على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: البيض، والسكر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد لعدّة دقائق حتى يُصبح المزيج فاتح اللون.
إضافة الفانيلا، والقليل من القهوة سريعة التحضير وخلطهما بشكلٍ جيد حتى يَتضاعف حجم الخليط، ثمّ إضافة الزيت وخلط المكوّنات جيداً.
إضافة البيكنج باودر، والطحين بشكلٍ تدريجي فوق خليط السكر والبيض وخلطه جيداً باستخدام المضرب اليدوي.
وضع خليط الكيكة في صينية مناسبة الحجم مدهونه بالقليل من الزيت ومبطنة بالقيل من الطحين، ووضعها في الفرن لمدّة ساعة كاملة.
إخراج الكيك من الفرن وتركها جانباً حتى يَبرد قليلاً ثمّ سقيها بصوص النسكافيه، مع الانتباه لعدم سقيها بشكلٍ مبالغ به.
تزيين كيكة النسكافيه بالكريمة المخفوقة، ووضعها في طبق تقديم مناسب ثمّ تقديمها.

مكوّنات صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

مكوّنات خليط الكيك:

تحضير صلصة الشوكولاتة بالقهوة:

إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الماء، والكاكاو، وعصير الليمون، والسكر، والقهوة، والفانيلا بداخله.
خلط المكوّنات جيداً ورفع الخليط على النار حتى يَغلي ويَتجانس ثمّ وضعه جانباً وتركه حتى يَبرد تماماً.

تحضير خليط الكيك:

إحضار وعاء ووضع كُلٍ من: الطحين، والملح، والبيكنج باودر بداخله وخلطهما بشكلٍ جيد.
خلط كُلٍ من: السكر، والبيض، والفانيلا بشكلٍ جيد باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليطٍ كريمي.
إضافة الزيت، والحليب فوق الخليط وخلطهما جيداً ثمّ إضافة الطحين، وخلط باستخدام الملعقة حتى اختفاء الطحين تماماً.
سكب خليط الكيك في قالب مناسب مدهون بالقليل من الزيت، ثمّ إدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية لمدّة ثلاثين دقيقة.
إخراج كيك الشوكولاتة من الفرن وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً ثمّ توزيع الصلصة عليه بعد عمل ثقوب صغيرة به.
تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، والقليل من الشوكولاتة المبروشة ووضعه في طبق مناسب ثمّ تقديمه.