محتويات
النسكافيه
النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان هي من المَشروبات التي تحتلّ مَرتبةً مُميّزة بين المشروبات الساخنة؛
حيث يُمكن إعدادها بسرعة من خلال وضع ظرف جاهز من مسحوق النسكافيه المُحضّر في كوب من الماء الساخن وتناوله بشكل مباشر، ولكن هذا المسحوق لا يُعطي المذاق الأصلي للنسكافيه، ولذلك سنتطرّق إلى الطريقة التقليديّة في تحضيره.
النسكافيه بالطريقة التقليدية
المكونات
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه، القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
اغلي كوباً من الماء وأضيفي الحليب، مع نصف ملعقة من السكر، والنسكافيه (القهوة سريعة الذوبان) وحرّكي جيّداً بالملعقة، ومن المُمكن وضع السكّر حسب الرغبة أو زيادة كمية النسكافيه لمن يُفضّل النسكافيه الداكن.
رغوة النسكافيه
المكوّنات
- نصف كوب من النسكافيه، قهوة سريعة التحضير.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- ضعي جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيها جيّداً لمدة خمس دقائق، ستحصلين من هذه العملية على كريمة متماسكة القوام ذات لون ذهبيّ.
ضعي الكريمة في وعاء زجاجي واحفظيها في الثلاجة، وعند إعداد النسكافيه سخّني كوباً من الحليب وذوّبي فيه ملعقتين من كريمة النسكافيه المُحضّرة، وعندها ستَحصلين على نسكافيه ذي طعم لذيذ برغوة مميزة.
- تستطيعين عند إعداد النسكافيه أن تُزيّنيه بكريمة الحلويات مع القليل من المكسّرات والكراميل، وخاصةً في المناسبات الخاصة.
ملاحظة: يُمكنكِ تقليل كميّة السكر في كريمة النسكافيه حسب الرغبة.
النسكافيه بالكراميل
المكونات
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه، قهوة سريعة التحضير.
- ست ملاعق صغيرة من حليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل
طريقة التحضير
- أحضري كوبين للتقديم، وضعي في كلّ كوب ملعقة صغيرة من النسكافيه وثلاث ملاعق صغيرة من الحليب، ونصف ملعقة كبيرة وقلّبي المزيج قليلًا.
- أضيفي الماء الساخن لكل كوب، وحرّكي المشروب جيدًا.
تراب الملوك بالنسكافيه
المكونات
- علبة من البسكويت السادة.
- مُغلّف من كريمة الخفق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- كوب من الماء.
- أربع ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- مُغلّف من بودرة كريم الكراميل.
- ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
- علبة من القشطة.
- ست ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
للزينة
- ربع علبة من البسكويت السادة.
طريقة التحضير
- أذيبي في وعاء ملعقتين كبيرتين من النسكافيه في نصف كوب من الماء الساخن، ثمّ اتركيه حتى يَبرد تماماً.
- ابدئي بتحضير طبقة الكريمة؛ ضعي في الخلاط الكهربائي مُغلّفاً من كريمة الخفق، ومغلّفاً من بودرة كريم الكراميل، والقشطة والحليب وملعقتان كبيرتان من بودرة النسكافيه، وشغّلي الخلاط على سرعة متوسطة، واخفقي المكوّنات جيّدًا حتى تصبح متجانسة.
- أضيفي الحليب المُكثّف المحلى، والجبن الكريمي، واستمرّي في خفق المُكوّنات على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط كثيفًا.
- في وعاء بايركس متوسط الحجم ضعي مقدار ربع كوب من طبقة الكريمة.
- صفي طبقة من قطع البسكويت فوق طبقة الكريمة بعد تغميسها بالقليل من النسكافيه المُذاب في الماء، ثمّ ضعي طبقةً من الكريمة فوق قطع البسكويت ووزّعيها بطريقةٍ متجانسة، ثمّ ضعي طبقةً من قطع البسكويت، ثمّ طبقة الكريمة، وكرّري العملية حتى تنتهي كميّة البسكويت والكريمة.
- حضّري الزينة؛ اطحني في مُحضّرة الطعام ربع علبة من البسكويت طحنًا ناعمًا، ورشي البسكويت المطحون فوق طبقة الكريمة.
- أدخلي طبق تراب الملوك في الثلاجة مدّة اثنتي عشرة ساعة، ثمّ قطعيها وقدميها.
