كوكيز برقائق الشوكولاتة
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 10 دقيقة |
| تكفي لِ | 48 شخص |
المكوّنات
- كوب من الزبدة الطرية.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
- ثلثا الكوب من بودرة الكاكاو.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
- نصف كوب من الجوز المفروم (اختياري).
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة 175 مئوية.
- خفق الزبدة، مع السكر، والبيض، والفانيلا، في وعاء حتى يتشكل خليط ناعم ورغوي.
- خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
- إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى خليط المكوّنات السائلة وخلطهما حتى يتجانسا.
- إضافة رقائق الشوكولاتة والجوز المطحون.
- تشكيل الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة.
- خبز الكوكيز في الفرن المسخن مسبقاً مدة 10 دقائق أو حتى تجمد العجينة.
- ترك الكوكيز في الصينية حتى تبرد، ثمّ نقلها إلى رف شبكي حتى تبرد.
كوكيز الشوكولاتة
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 9 دقيقة |
| تكفي لِ | 48 شخص |
المكوّنات
- كوب وربع من المارغرين الطري.
- كوبان من السكر الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.
- كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمال.
- ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الجوز المفروم.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله بدرجة حرارة 175 مئوية.
- خفق المارغرين مع السكر حتى يتشكل خليط كريمي.
- خلط الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح معاً.
- إضافة خليط المكوّنات الجافة إلى المكوّنات السائلة جيداً.
- إضافة الجوز المطحون.
- تشكيل حبات الكوكيز بمقدار ملعقة صغيرة من الخليط وترتيبها في صينية خبز غير مدهونة بالزيت.
- خبز الكوكيز في الفرن مدة 8 إلى 10 دقائق، وتركها تبرد لبضع دقائق قبل نقلها إلى رف شبكي لتبرد تماماً.
