تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وإحضار صينية كبيرة وواسعة.
تقطيع الدجاج إلى ثماني قطع.
وضع الكمون، والكزبرة، والكركم، والفلفل، والملح، والريحان، والأوريجانو، وزيت الزيتون في وعاء وتقليب الخليط جيداً.
وضع الدجاج في خليط البهارات وخلطه جيداً.
تقطيع البطاطا، والفلفل الأحمر والأخضر، وحبات المشروم، والبصل الأخضر، والبصل الأحمر باستخدام سكينة حادة إلى قطع متوسطة.
إضافة الخضروات المقطعة إلى الدجاج، والبهارات في الوعاء .
تقطيع البندورة، وهرس الثوم وإضافتها إلى الدجاج وإزالة ساق حبة الخرشوف وتقطيعها إلى أربع قطع طولياً باستعمال مقص المطبخ وإضافتها على الدجاج، والخضروات في الوعاء وتقليب المكوّنات جيداً لتختلط بالبهارات، والزيت.
وضع خليط الخضروات، والدجاج مع البهارات في الصينية المجهزة سابقاً، وتوزيع البقدونس وكوب من الماء عليها.
وضع صينية الدجاج بالخضروات في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة ثمّ تغليف الصينية بقطعة من ورق الألومنيوم وإعادتها إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة أخرى حتى نضوج الدجاج، تقديمها مع الأرز.
