تحضير العجينة بخلط ثلاثة أكواب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء العجانة الكهربائية عدة ثوانٍ.
إضافة باقي مقادر العجينة واستمرار الخلط على سرعة بطيئة حتّى تتشكل عجينة.
إضافة باقي كمية الدقيق تدريجياً والاستمرار بالخلط مدّة ثلاث دقائق حتّى تتشكل عجينة طرية.
نقل العجينة إلى سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وعجنها لعدة ثوانٍ، ثمّ حفظها في وعاء مرشوش بالدقيق وتغليفها بورق النايلون وتركها في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها.
تحضير الحشوة بقلي اللحم المفروم مع زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة الحرارة وتقليبه حتّى يجف ماؤه ويتحمر.
إضافة البصل وتقليبه حتّى يذبل، ثمّ إضافة التوابل والملح والفلفل الأسود والتقليب مدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
إضافة دبس الرمان والتقليب، ثمّ إبعاد القدر عن النار.
نقل الحشوة إلى وعاء كبير وتركها حتّى تبرد، ثمّ إضافة الطماطم والصنوبر المقلي والتقليب.
نقل العجينة إلى سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق، ثمّ الضغط عليها بخفة وتقسيمها إلى قسمين.
رق قسم من العجينة حتّى تصبح رقيقة، ثمّ تقسيمها إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت وإكمال تشكيل باقي كمية العجينة بنفس الطريقة.
وضع دوائر العجينة داخل قوالب الكب كيك مع الحرص على تغطية الحواف، ثمّ حفظها في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمها مجدداً.
تجهيز الفرن بتثبيته على درجة حرارة 200 مئوية.
توزيع الحشوة داخل الأقراص وملئها.
خبز الأقراص في الفرن المحمى مسبقاً مدّة خمس عشرة دقيقة.
