ما هي مكونات البهارات السبعة

• ذات صلة
• ما هي مكونات السبع بهارات
• ما هي مكونات البهارات الهندية

يحتوي كل ثلاثة غرامات من خليط البهارات على:

• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • البهار.
  • الفلفل الأسود.
  • القرفة.
  • القرنفل.
  • جوزة الطيب.
  • الحلبة المطحونة.
  • الزنجبيل الجاف المطحون.

خلط البهارات حتى تمتزج تماماً وحفظها في أوعية محكمة الإغلاق واستخدامها للتتبيل أو لفرك اللحوم والدواجن.

تحتوي الحصة الواحدة من خلطة البهارات على:

• ثلث كوب من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

خلط البهارات معاً بشكل جيد حتى تمتزج وحفظها في وعاء محكم الإغلاق لحين الحاجة.

تحتوي الحصة الواحدة من خلطة البهارات على:

• نصف شريحة نوري (العشب البحري المجفف).
• ملعقة كبيرة من برش قشر البرتقال.
• أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.

• طحن شريحة النوري في محضرة الطعام حتى تصبح مثل البودرة.
• خلط بودرة النوري مع باقي البهارات جيداً حتى تمتزج.
• حفظ خلطة البهارات في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.