تغذية

ما هو فيتامين ب

صورة مقال ما هو فيتامين ب

ما هو فيتامين ب

يعد فيتامين ب أحد المركبات التي توفر الفوائد الصحية والغذائية للجسم، وتعتبر الأطعمة والمواد الغنية به إضافة إلى المكمّلات الغذائية والدوائية من أهم مصادر فيتامين ب، كما أنّ مخزون هذا الفيتامين في الجسم يعد قليلاً باستثناء فيتامين ب12 الذي يخزن في الكبد.[١]

وظائف فيتامين ب

ومنها الآتي:[٢]

  1. تنظيم العمليات الحيوية في الجسم وتحفيز إنتاج الطاقة.
  2. تنظيم وظائف الدماغ والجهاز العصبي.
  3. إنتاج كريات الدم الحمراء.
  4. المحافظة على صحة الشعر والبشرة.
  5. تقوية جهاز المناعة للجسم.
  6. تقوية البصر.
  7. تحسين الهضم وتعزيزه.
  8. التحكم بالشهية.
  9. تحفيز إنتاج الكوليسترول والهرمونات.
  10. تعزيز صحة العضلات والقلب والأوعية الدموية.

مجموعة فيتامينات ب

الثيامين

هو فيتامين ب1 وتكمن أهميته في تحويل الجلوكوز إلى طاقة، إضافة إلى أهميته في تكوين الجهاز العصبي، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والخميرة واللحوم الحمراء والبيض والدقيق، ويسبب نقص هذا الفيتامين الكثير من المضاعفات مثل: الارتباك والتهيج وضعف الذراعين والساقين والخمول والكسل وضعف العضلات، كما يؤثر على صحة القلب والأوعية الدموية.[٣]

الريبوفلافين

هو فيتامين ب2، إذ يساعد هذا الفيتامين على إنتاج الطاقة وتحسين الرؤية والحصول على بشرة صحية، ويمكن الحصول عليه من الحليب واللبن والجبن والبيض والخضروات الورقية، ويسبب نقص هذا الفيتامين ظهور نتوءات حمراء على اللسان وشقوق حمراء في الفم والتهاب الجفون وتساقط الشعر وظهور طفح جلدي.[٤]

النياسين

هو فيتامين ب3، يحول هذا الفيتامين الكربوهيدرات والدهون إلى طاقة وله دور في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي والهضمي والحصول على بشرة صحية، ويمكن الحصول على هذا الفيتامين من اللحوم والأسماك والمشروم والبيض والمكسرات، ويسبب نقصه ظهور عدد من الأعراض، والتي تتضمن الشعور بالإرهاق والتعب، وظهور التقرحات، والتقيؤ، والاكتئاب، وضعف الدورة الدموية، وعسر الهضم، ولكن قد تكون بعض الحالات شديدة بحيث تسبب مشاكلاً في الجهاز الهضمي؛ كالإسهال، وحدوث التهاب الجلد أو تقشره، وضعف القدرات العقلية.[٥]

حمض البانتوثنيك

هو فيتامين ب5، لهذا الفيتامين دور في مساعدة الجسم على الاستفادة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والحصول على بشرة صحية ومشرقة، يمكن الحصول عليه من الحليب واللحوم والكبد والبيض والفول السوداني والبقوليات، يؤدي نقصه إلى الأرق والتعب والإمساك واضطرابات المعدة.[٦]

حمض الفوليك

يشكل حمض الفوليك أو فيتامين ب9 كريات الدم الحمراء إضافةً إلى دوره المهم في تكوين الجهاز العصبي والحمض النووي للجنين، ,يمكن الحصول على هذا الحمض من الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء والكبد والبيض والدواجن، ويسبب نقص هذا الحمض فقر الدم وفقدان الوزن وحدوث تشوهات للجنين أثناء الحمل.[٧]

فيتامين ب12

ينتج هذا الفيتامين الميالين في الخلايا العصبية ويزيد القدرات العقلية للشخص وينتج كريات الدم الحمراء، من المصادر المهمة لهذا الفيتامين البيض واللحوم والكبد، ويسبب نقصه فقر الدم وفقدان الشهية والتعب والأرق والاكتئاب.[١]

المراجع

  1. ^ أ ب “Vitamin B”, betterhealth, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  2. “Why Is Vitamin B Complex Important, and Where Do I Get It?”, healthline, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  3. “What is thiamin, or vitamin B1?”, medicalnewstoday, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  4. “Riboflavin”, newworldencyclopedia, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  5. “Niacin (Vitamin B3): Benefits & Side Effects”, livescience, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  6. “Pantothenic Acid (Vitamin B5) – Uses, Side Effects, and More”, webmd, Retrieved 27/4/2022. Edited.
  7. “Vitamin B9 (Folic acid)”, mountsinai, Retrieved 27/4/2022. Edited.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى