تغذية

ما هو الأوريجانو

ما هو الأوريجانو

الأوريجانو

الأوريجانو، (بالانجليزيّة: Oregano)، (الاسم العلميّ: Origanum Vulgare)، وله أسماء أخرى بالعربية، مثل المرو، وحبق الشّيوخ، وخرنباش، ومردقوش بريّ. الأوريجانو أو الأرغانو هو تماماً كالزّعتر البريّ، وهو نبات عطريّ يحتوي على مواد شديدة الفعاليّة مُطَهِّرة، ومُضادّة للسّموم، ومُضادّة للتشنّج، ومُسكّنة للألم ومُهضِّمة ومُقشِّعة ومُهدِّئة ومُخفِّضة لضغط الدم ومُليِّنة.

يُمكن التعرّف على زعتر الأوريجانو في الطّبيعة من خلال ساقه التي تتفرّع على شكل زوايا، ولونها ضارب للحمرة، ومن رائحته العطريّة القويّة والمُميّزة، كما أنّ الأوريجانو ينمو بقوّة في الأرض الجافّة كثيرة الحصى والمُعرّضة للشّمس، ويمكن إيجاده عند السّواحل والجبال، وهناك أوريجانو حقيقيّ وهناك أوريجانو كاذب، لذا يجب التحقّق من الاسم اللاتينيّ عند شراء الأوريجانو.[١]

القيمة الغذائيّة للأوريجانو

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100غم من الأوريجانو الجافّ:[٢]

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
ماء 9.93 غرام
طاقة 256 سعر حراري
بروتين 9 غرام
إجمالي الدّهون 4.28 غرام
كربوهيدرات 68.92 غرام
ألياف 42.5 غرام
كالسيوم 1597 مليغرام
حديد 36.80 مليغرام
مغنيسيوم 270 مليغرام
فسفور 148 مليغرام
بوتاسيوم 1260 مليغرام
صوديوم 25 مليغرام
زنك 2.69 مليغرام
فيتامين ج 2.3 مليغرام
فيتامين ب1 (الثّيامين) 0.177 مليغرام
فيتامين ب2 (الرّايبوفلافين) 0.528 مليغرام
فيتامين ب3 (النّياسين) 4.640 مليغرام
فيتامين ب6 1.044 مليغرام
حمض الفوليك 237 ميكروغرام
فيتامين ب12 0 ميكروغرام
فيتامين أ 1701 وحدة دولية
فيتامين د 0 وحدة دولية
فيتامين هـ 18.26 ميليغرام
فيتامين ك 621.7 ميكروغرام

فوائد الأوريجانو

لنبات الأوريجانو العديد من الفوائد الصحيّة والطبيّة، والتي قد توجد أحياناً تحت مُسمّى (فوائد الزّعتر البريّ)، وهو من الأسماء الأخرى للأوريجانو، ومن فوائده ما يأتي:

قد يساعد الأوريجانو في التقليل من مشاكل الجهاز العصبي

قد يساعد الأوريجانو وزيته في حل مشكل الجهاز العصبي من خلال رفع مستويات الدوبامين وبالتالي تحسين المزاج وتعزيز الشعور بالراحة النفسية؛ ويُعزى ذلك إلى محتواه من مادة الكارفاكرول (Carvacrol)، ويمكن الانتفاع من هذه التأثيرات بتناوله بانتظام بكمياتٍ بسيطة، وذلك وفقًا لدراسةٍ مخبرية نُشرت في مجلة (Research in Pharmaceutical Sciences) عام 2018.[٣]

قد يقلل الأوريجانو من مشاكل الجهاز التنفسي

يحتوي الأوريجانو على مادتَي الكارفاكرول وحمض الروزمارينيك (Rosmarinic acid) وكلاهُما من مضادات الاحتقان ومضادات الهيستامين الطبيعية؛ وهذا ما يفسر دور تناول الأوريجانو في التخفيف من مشاكل الجهاز التنفسي من خلال تحسين وظائف الرئة، ويعدُّ زيت الأوريجانو العضوي خيارًا جيدًا للانتفاع من فوائده.[٤]

قد يخفف الأوريجانو من الآلام

قد يمنح محتوى الأوريجانو من مادة الكارفاكرول زيت الأوريجانو خصائصَ مسكنة للألم؛ مما قد يمنحه تأثيرًا مشابهًا لتأثير مسكنات الألم، وقد يخفِّف مستخلصه الألم، ويتناسب هذا التأثير طرديًا مع الجرعة.[٥]

قد يساعد الأوريجانو في تطهير الجسم

قد يفيد الأوريجانو في تطهير الجسم بسبب خصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا؛ وقد تُعزى هذه الخصائص إلى وجود مركَّبَي الثيمول والكارفاكرول في العشب، فقد يساعد هذان المركبان على الدفاع عن الجسم ضدَّ العديد من أنواع البكتيريا التي قد تؤثر في الجلد والأمعاء وأجزاء أخرى من الجسم،[٦] ومن ناحيةٍ أخرى قد يمنعان نمو بكتيريا (Staphylococcus aureus) في منتجات الألبان واللحوم، وذلك وفقًا لدراسةٍ مخبرية نُشرت في مجلة (Foodborne Pathogens and Disease) عام 2019.[٧]

قد يقلل الأوريجانو من داء المبيضات المزمن

يحدث داء المُبَيِّضات المُزمن عند التكاثر المفرط لخميرة المبيضات التي تعيش في الجهاز الهضمي والمِهبل،[٨] وقد يساعد زيت الأوريجانو على القضاء عليها ومكافحة نموها، وذلك وفقًا لدراسةٍ مخبرية نُشرت في مجلة (Journal of Applied Microbiology) عام 2016.[٩]

قد يساعد الأوريجانو على منع تساقط الشعر

قد يفيد استخدام زيت الأوريجانو بسبب خصائصه المضادة للفطريات في تحسين صحة فروة الرأس ومنع تساقط الشعر وعلاج القشرة، إلا أنَّ الأبحاث العلمية التي تدعم هذه الفوائد لا تزال محدودةً للغاية.[١٠]

فوائد أخرى للأوريجانو

إضافةً إلى ما سبق، قد يوفر الأوريجانو فوائد صحية أخرى، منها:[٦]

  • قد يحسِّن الهضم: يحتوي الأوريجانو على كميةٍ جيدة من الألياف التي تعزِّز عمل الجهاز الهضميّ، من خلال تسهيل حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وزيادة امتصاص العناصر الغذائية من الطعام،[٦] كما يُستخدَم للتخفيف من مشاكل عسر الهضم، والحموضة وحرقة المعدة ويُساعد على تهدئتها، كما يعمل على طرد الغازات.[١١]
  • قد يحسِّن صحة القلب: قد يساعد تناول مستخلص الأوريجانو على تحسين صحة القلب من خلال تنظيم ضغط الدم، وخفض مستوى الدهون في الدم.[٦]
  • يُعدّ الأوريجانو طارداً للحشرات: يمكن استخدام الأوريجانو كأحد الخيارات التي تساعد على طرد الحشرات.[١٢]

الكميات التي يمكن استهلاكها من الأوريجانو

لا توجد حتى الآن كميةٌ آمنةٌ ومثبتة علميًا يمكن تناولها من الأوريجانو، عدا جرعة زيت الأوريجانو للطفيليات المعوية، والتي تعادل 200 مليغرامًا من الزيت 3 مرات يوميًا لمدة 6 أسابيع.[١٣]

طريقة استخدام الأوريجانو

يتوفّر الأوريجانو بعدة أشكال: طازج ومُجفَّف وزيت،[١٤] ويمكن استخدام هذه الأشكال بطرقٍ ووصفاتٍ مختلفة، مثل:

  • إضافة زيت الأوريجانو إلى حمام البخار واستنشاقه لتخفيف الاحتقان.[٨]
  • تخفيف زيت الأوريجانو بزيتٍ ناقل واستخدامه على الجلد.[٨]
  • استخدام الأوريجانو لتتبيل الدجاج قبل الشواء.[٦]
  • إضافة الأوريجانو الطازج إلى السلطة.[٦]
  • رَشُّ الأوريجانو المُجفَّف على البيتزا والمعكرونة، وإضافته إلى الصلصات لتعزيز نكهتها.[٦]

طريقة تحضير شاي الأوريجانو 

يُمكن تحضير شاي الأوريجانو للحصول على منافعه الصحيّة والطبيّة باتباع الخطوات الآتية:[١١]

  • إضافة ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو الطّازج أو المُجفّف إلى كوب من الماء السّاخن.
  • ترك الخليط مدّة 10 دقائق.
  • يُشرَب ثلاث مرّات يوميّاً.

محاذير استهلاك الأوريجانو

توجد محاذير يجب الانتباه لها، فكما للأوريجانو فوائد وإيجابيات هناك مضارّ وسلبيّات منها:

  • عدم استعمال الأوريجانو أثناء الحمل، فتناوله بكميّات كبيرة قد يُسبّب الإجهاض.[١٢]
  • عدم استعماله إذا كان الطّمث غزيراً؛ لأنّ زعتر الأوريجانو يزيد من تدفّق الدم، وهذا ضارّ بالصّحة.[١]
  • عدم وضع زيت الأوريجانو الصّافي على الجلد مُباشرةً.[١]
  • عدم الإفراط في استعمال الأوريجانو لأنّ له تأثير مُعاكس؛ إذ يعمل على إحداث تهيّج مُفرط.[١]
  • الإفراط في استعمال الأوريجانو أيضاً يُسبّب الأرق والصّداع النصفيّ.[١]
  • يُؤدّي استهلاك الأوريجانو إلى النّزيف، ويزيد منه عند الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات النّزيف.[١٢]
  • قد يعمل الأوريجانو على خفض مُستويات السُكّر في الدم، لذا يجب على الأشخاص المُصابين بمرض السُكريّ الحذر من الكميّات التي يتناولونها من الأوريجانو.[١٢]
  • يجب عدم تناول الأوريجانو قبل إجراء العمليّات الجراحيّة بأسبوعين؛ وذلك لأنّ الأوريجانو يزيد من خطر النّزيف.[١٢]
  • قد يُسبّب الأوريجانو حساسيّةً للأشخاص الذين لديهم حساسيّة من الرّيحان والخُزامى والنعناع والميرميّة.[١٢]

ملخص المقال

تُعدّ عشبة الأوريجانو من الأعشاب التي لها استخدامات متنوعة كإحدى التوابل المضافة إلى العديد من الوصفات، أو استخدامها لعلاج أو تخفيف الأعراض المرضية، ويمكن القول أنّها تتوفر بعدة أشكال كالمسحوق المجفف، والعشبة الطازجة، والمكملات الغذائية، والزيت العطري، وقد يكون لها ولزيتها فوائد طبية متعددة كالتخفيف من تساقط الشعر، وتطهير الجسم، وتعزيز عمل الجهاز التنفسي، والهضمي، والمناعي، وتجدر الإشارة إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل تناولها، والتأكد من عدم وجود حساسية لدى الشخص منها، وتناولها بالطريقة الصحيحة وفي الوقت الصحيح وبالكمية المناسبة.

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج صوفي لاكوست (2013)، الأعشاب التي تشفي، بيروت- لبنان: دار الفراشة، صفحة 216- 218. بتصرّف.
  2. “Basic Report: 02027, Spices, oregano, dried”, United States Department of Agriculture , Retrieved 31-1-2017. Edited.
  3. Azam Amiresmaeili,1 Samira Roohollahi,1 Ali Mostafavi,2 and Nayere Askari1, (2018), “Effects of oregano essential oil on brain TLR4 and TLR2 gene expression and depressive-like behavior in a rat model”, Research in Pharmaceutical Sciences, Issue 2, Folder 13, Page 130-141. Edited.
  4. “Five Natural Remedies to Promote Lung Function”, lunginstitute, 19/8/2015, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  5. Alexandra Rowles (7/7/2020), “9 Benefits and Uses of Oregano Oil”, healthline, Retrieved 1/9/2021. Edited.
  6. ^ أ ب ت ث ج ح خ John Staughton (9/7/2021), “8 Benefits And Uses Of Oregano”, organicfacts, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  7. Javier Rua, Pilar del Valle, Dolores de Arriaga and others. (2019), “Combination of Carvacrol and Thymol: Antimicrobial Activity Against Staphylococcus aureus and Antioxidant Activity”, Foodborne Pathogens and Disease, Issue 9, Folder 16, Page 622-629. Edited.
  8. ^ أ ب ت Cathy Wong (18/8/2021), “Health Benefits of Oregano Oil”, verywellhealth, Retrieved 1/9/2021. Edited.
  9. E Bona, S Cantamessa, M Pavan and others. (2016), “Sensitivity of Candida albicans to essential oils: are they an alternative to antifungal agents?”, Journal of Applied Microbiology, Issue 6, Folder 121, Page 1530-1545. Edited.
  10. Ravi Teja Tadimalla (3/6/2020), “Oregano Essential Oil: 11 Health Benefits And How To Use It”, stylecraze, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  11. ^ أ ب “Oregano (Origanum Vulgare)”, Herb wisdom, Retrieved 16-2-2017. Edited.
  12. ^ أ ب ت ث ج ح “Oregano”, WebMD, Retrieved 31-1-2017. Edited.
  13. “Oregano”, webmd, Retrieved 2/9/2021. Edited.
  14. Rachael Link (27/10/2017), “6 Science-Based Health Benefits of Oregano”, healthline, Retrieved 2/9/2021. Edited.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأوريجانو

الأوريجانو، (بالانجليزيّة: Oregano)، (الاسم العلميّ: Origanum Vulgare)، وله أسماء أخرى بالعربية، مثل المرو، وحبق الشّيوخ، وخرنباش، ومردقوش بريّ. الأوريجانو أو الأرغانو هو تماماً كالزّعتر البريّ، وهو نبات عطريّ يحتوي على مواد شديدة الفعاليّة مُطَهِّرة، ومُضادّة للسّموم، ومُضادّة للتشنّج، ومُسكّنة للألم ومُهضِّمة ومُقشِّعة ومُهدِّئة ومُخفِّضة لضغط الدم ومُليِّنة.

يُمكن التعرّف على زعتر الأوريجانو في الطّبيعة من خلال ساقه التي تتفرّع على شكل زوايا، ولونها ضارب للحمرة، ومن رائحته العطريّة القويّة والمُميّزة، كما أنّ الأوريجانو ينمو بقوّة في الأرض الجافّة كثيرة الحصى والمُعرّضة للشّمس، ويمكن إيجاده عند السّواحل والجبال، وهناك أوريجانو حقيقيّ وهناك أوريجانو كاذب، لذا يجب التحقّق من الاسم اللاتينيّ عند شراء الأوريجانو.[١]

القيمة الغذائيّة للأوريجانو

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 100غم من الأوريجانو الجافّ:[٢]

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
ماء 9.93 غرام
طاقة 256 سعر حراري
بروتين 9 غرام
إجمالي الدّهون 4.28 غرام
كربوهيدرات 68.92 غرام
ألياف 42.5 غرام
كالسيوم 1597 مليغرام
حديد 36.80 مليغرام
مغنيسيوم 270 مليغرام
فسفور 148 مليغرام
بوتاسيوم 1260 مليغرام
صوديوم 25 مليغرام
زنك 2.69 مليغرام
فيتامين ج 2.3 مليغرام
فيتامين ب1 (الثّيامين) 0.177 مليغرام
فيتامين ب2 (الرّايبوفلافين) 0.528 مليغرام
فيتامين ب3 (النّياسين) 4.640 مليغرام
فيتامين ب6 1.044 مليغرام
حمض الفوليك 237 ميكروغرام
فيتامين ب12 0 ميكروغرام
فيتامين أ 1701 وحدة دولية
فيتامين د 0 وحدة دولية
فيتامين هـ 18.26 ميليغرام
فيتامين ك 621.7 ميكروغرام

فوائد الأوريجانو

لنبات الأوريجانو العديد من الفوائد الصحيّة والطبيّة، والتي قد توجد أحياناً تحت مُسمّى (فوائد الزّعتر البريّ)، وهو من الأسماء الأخرى للأوريجانو،[١]، ومن فوائده ما يأتي:

  • يُعيد نبات الأوريجانو توازن عمل الجهاز العصبيّ المُستقلّ، وذلك من خلال العمل على توازن الجهازين الموجودين في الجهاز العصبيّ؛ وهما الودي واللاودي، فعندما يحدث تحوّل في هرمونات الجسم بسبب التّعب أو تقدّم العمر يختلّ التّوازن بين الجهازين الودي واللاودي، فينطلق جهاز الإنذار أو الجهاز الودي، وتضطرب وظائف الجسم وتَظهر العديد من الأعراض المُزعجة، مثل الدّوار، والهبّات السّاخنة، والإمساك، وارتفاع ضغط الدم، والربو، والروماتيزم، وانخفاض الرّغبة الجنسيّة، واضطراب الدّورة الدمويّة، وانحباس الماء والشّحوم، وهذه الأعراض تحدث عند النساء خاصّةً في سنّ اليأس، فيأتي دور الأوريجانو بأنّه يُخفّف عمل الجهاز الودي ويُعزّز عمل الجهاز اللاودي، ويحلّ مُعظم الاضطرابات النّاتجة عن الجهاز العصبيّ المُستقلّ، فالأوريجانو يُؤثّر على الجهاز العصبيّ، ويُخفّف من الآلام العصبيّة والشّقيقة أيضاً، ويمكن تناوله لحل مشاكل الجهاز العصبيّ مع الزّيوت المُفيدة الأخرى، مثل زيت الأخدريّة، وزيت اليام، وزيت الصويا.[١]
  • يُفيد في حلّ مشاكل الجهاز التنفسيّ، مثل مشاكل الأنف والحنجرة والأذن، وذلك عن طريق استهلاك نقيع الأوريجانو الذي يُمكن إعداده بإضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو المُجفّف إلى فنجان صغير من الماء، ويمكن استهلاكه قبل الطّعام، أو عن طريق استهلاك الزّيت العطريّ بمقدار 3-4 قطرات من زيت الأوريجانو وخلطها مع العسل، واستهلاك هذا الخليط من قِبَل البالغين من 2-3 مرّات في اليوم.[١]
  • يُفيد الأوريجانو في علاج أمراض الروماتيزم، وآلام العنق والتوائها، وذلك عن طريق تدليك المنطقة المُصابة بأزهار الأوريجانو الطّازجة.[١]
  • يُعتبر الأوريجانو مُطهّراً طبيعيّاً لاحتوائه على الثيمول، فيُفيد عند استعماله خارجيّاً، ويمكن استخدامه داخليّاً كنقيع للجهاز التنفسيّ، والجهاز الهضميّ، فهو مُضادّ للتعفّن ومُطهّر للأمعاء، ويُضاف أيضاً إلى مساحيق معاجين الأسنان، ويُستخدَم في مُنتجات غرغرة الفم وغسوله.[٣]
  • يُساعد الأوريجانو على منع تساقط الشّعر، وذلك بأخذ حفنة من كلّ من القرّاص والأوريجانو ونقعها في لتر شراب كحوليّ لمدة شهر، ثم تُفرَك جلدة الرّأس صباح كلّ يوم من هذا السّائل.[١]
  • يُستخدَم الأوريجانو لعلاج مشاكل عسر الهضم، ومشاكل حموضة وحرقة المعدة ويُساعد على تهدئتها، كما يعمل على طرد الغازات.[٤]
  • أثبتت بعض الدّراسات الحديثة دور الأوريجانو في علاج داء المبيضات المزمن (باللاتينيّة: Candidiasis)، وذلك لاحتواء الأوريجانو على خصائص مُضادّة للميكروبات والفطريّات، كما أثبتت بعض الدّراسات قدرة الأوريجانو على مُحاربة مجموعة كبيرة من البكتيريا الضارّة والخطيرة، مثل الإيشيريشيا كولاي، والسالمونيلا، والكلبسيلا.[٤]
  • يُعدّ الأوريجانو طارداً للحشرات.[٥]
  • يُستخدَم الأوريجانو كتوابل في الكثير من الأطباق العالميّة، كالشّوربات، والصّلصات، والسّلطات.[٥]

طريقة تحضير شاي الأوريجانو

يُمكن تحضير شاي الأوريجانو للحصول على منافعه الصحيّة والطبيّة عن طريق إضافة ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من الأوريجانو الطّازج أو المُجفّف إلى كوب من الماء السّاخن، وترك الخليط مدّة 10 دقائق، ثم يُشرَب ثلاث مرّات يوميّاً.[٤]

محاذير استهلاك الأوريجانو

هناك محاذير يجب الانتباه لها، فكما للأوريجانو فوائد وإيجابيات هناك مضارّ وسلبيّات منها:

  • عدم استعمال الأوريجانو أثناء الحمل، فتناوله بكميّات كبيرة قد يُسبّب الإجهاض.[٥]
  • عدم استعماله إذا كان الطّمث غزيراً؛ لأنّ زعتر الأوريجانو يزيد من تدفّق الدم، وهذا ضارّ بالصّحة.[١]
  • عدم وضع زيت الأوريجانو الصّافي على الجلد مُباشرةً.[١]
  • عدم الإفراط في استعمال الأوريجانو لأنّ له تأثير مُعاكس؛ إذ يعمل على إحداث تهيّج مُفرط.[١]
  • الإفراط في استعمال الأوريجانو أيضاً يُسبّب الأرق والصّداع النصفيّ (الشّقيقة).[١]
  • يُؤدّي استهلاك الأوريجانو إلى النّزيف، ويزيد منه عند الأشخاص الذين يُعانون من اضطرابات النّزيف.[٥]
  • قد يعمل الأوريجانو على خفض مُستويات السُكّر في الدم، لذا يجب على الأشخاص المُصابين بمرض السُكريّ الحذر من الكميّات التي يتناولونها من الأوريجانو.[٥]
  • يجب عدم تناول الأوريجانو قبل إجراء العمليّات الجراحيّة بأسبوعين؛ وذلك لأنّ الأوريجانو يزيد من خطر النّزيف.[٥]
  • قد يُسبّب الأوريجانو حساسيّةً للأشخاص الذين لديهم حساسيّة من الرّيحان والخُزامى والنّعناع والميرميّة.[٥]

المراجع

  1. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر صوفي لاكوست (2013)، الأعشاب التي تشفي، بيروت- لبنان: دار الفراشة، صفحة 216- 218. بتصرّف.
  2. “Basic Report: 02027, Spices, oregano, dried”, United States Department of Agriculture , Retrieved 31-1-2017. Edited.
  3. أ.د عبد الباسط محمد السيد و أ.عبد التواب عبد الله حسين (2010)، الموسوعة الأم للعلاج بالنباتات والأعشاب الطبية (الطبعة الرابعة)، القاهرة: الفا للنشر والتوزيع، صفحة 582، 472. بتصرّف.
  4. ^ أ ب ت “Oregano (Origanum Vulgare)”, Herb wisdom, Retrieved 16-2-2017. Edited.
  5. ^ أ ب ت ث ج ح خ “Oregano”, WebMD, Retrieved 31-1-2017. Edited.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى