إحضار طبق زجاجي أو فخاري واسع، ووضع العرقسوس فيه، وإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الماء إليه.
إضافة كربونات الصودا، وتحريك المكوّنات معاً حتى تختلط.
تغطية الوعاء بشاشة نظيفة، ووضعه في مكان مشمس لمدة ساعة أو ساعتين حتى يختمر.
وضع الخليط في قطعة من الشاش، وربطها جيداً على شكل لفة.
وضع الماء البارد في طبق عميق، أو في إبريق التقديم، ثمّ وضع لفة العرقسوس فيه وتركه منقوعاً لمدة ساعة، أو وضع اللفة تحت صنبور الماء بحيث تتساقط قطرات الماء على لفة العرقسوس قطرة قطرة، وجمع العرقسوس المتساقط.
