محتويات
ما هي فوائد سكر النبات للصوت
لا تتوفر أدلة علمية حول فوائد سكر النبات للصوت.
القيمة الغذائية لسكر النبات
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرام من سكر النبات:[١]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 400 سعرة حرارية |
| البروتين | 0 |
| الدهون | 0 |
| الكربوهيدرات | 100 غرام |
| السكر | 100 غرام |
| الصوديوم | 0 |
الفوائد العامة لسكر النبات
يُعدُّ سكر النبات من الكربوهيدرات البسيطة،[٢] والتي يَتمُّ تكسيرها في الجسم بسرعة لاستخدامها كمصدرٍ للطاقة،[٣] ويُصنع سكر النبات من محلول الماء والسكر، وبالتالي فهو يُعدّ مخففاً بالنسبة لسكر المائدة، ممَّا يجعل مستوى حلاوته أكثر اعتدالاً مقارنةً بنفس الكمية من سكر المائدة النقي؛ وبالتالي قد يساعد استخدام سكر النبات بدلاً من نفس الكمية من سكر المائدة على تقليل السكر المتناول، والسعرات الحرارية المُستهلكة، مع التنبيه إلى عدم إضافة المزيد من سكر النبات لزيادة مستوى الحلاوة.[٢]
ولمزيدٍ من المعلومات حول فوائد سكر النبات يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد سكر النبات.
أضرار سكر النبات
درجة أمان سكر النبات
لا تتوفر معلومات حول درجة أمان سكر النبات.
محاذير استخدام سكر النبات
لا تتوفر معلومات حول محاذير استخدام سكر النبات، ولكن يرتبط استهلاك السكر بكمياتٍ كبيرة ببعض الحالات الصحيَّة، ونذكر منها ما يأتي:
- التسبب بتسوس الأسنان: يؤدي استهلاك السكريات إلى تآكل مينا الأسنان، وبالتالي حودث ثقوب أو تجاويف في الأسنان، حيث تُنتِج البكتيريا التي تعيش في الفم أحماضاً تُسبب تآكل مينا الأسنان، وذلك عند هضم البكتيريا للسكر الذي تتغذى عليه.[٤]
- زيادة خطر الإصابة بمرض السكري: يؤدي الإفراط في تناول السكر في النظام الغذائي إلى تكوين جزيئات تُسمى المركبات النهائية لعملية جليكيشن السكريات (بالإنجليزية: Advanced glycation end products) ويُطلَق عليها اختصاراً AGEs، والتي قد تزيد خطر الإصابة بمرض السكري، كما أنّها قد تؤثر أيضاً في تكوين الكولاجين في الجلد.[٤]
- زيادة الوزن: يزيد خطر زيادة الوزن عند استهلاك كميات كبيرة من السكر المُضاف؛ وخاصةً من المشروبات السكرية، وقد يؤدي إلى تراكم الدهون الحشوية (بالإنجليزية: Visceral fat) الضارّة للصحّة.[٥]
ولمزيدٍ من المعلومات حول أضرار سكر النبات يمكنك قراءة مقال أضرار سكر النبات.
لمحة عامة حول سكر النبات
يتكون سكر النبات من بلورات سكر كبيرة، ويُصنَع عن طريق تحضير محلولٍ عالي الإشباع من السكر والماء، وتركه عدَّة أيام،[٦] ويُعدُّ سكر النبات مُنتَجاً فريداً نشأ في الهند وبلاد فارس، وهو يُستخدم لتحلية الشاي، والمشروبات الغازيَّة.[٧]
أغذية مفيدة للصوت
بالإضافة إلى أهميَّة التدريب الصوتي لتحسين الصوت، ثؤثر الأطعمة المتناولة أيضاً في جودة الصوت، حيث إنَّها قد تؤثر في أيَّ اضطرابات تصيب الحنجرة، كما أنَّ بعض الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم مشكلة الارتجاع المريئي (بالإنجليزية: Esophageal reflux disease)، ممَّا يسبب السعال وبحة الصوت، وتُعدُّ مشكلة صعوبة البلع من الحالات الأخرى التي قد تؤثر في الصوت، ونذكر فيما يأتي بعض الأغذية التي قد تكون مفيدة للحفاظ على الصوت:[٨]
- الفواكه العصارية: تساعد الفاكهة العصاريّة؛ كالدرّاق، والكمثرى، والتفاح، والخوخ، والشمام على ترطيب الحبال الصوتية.
- الخضروات الغنيَّة بالماء: في حال عدم الرغبة في تناول السكر أو الأطعمة الحلوة، يساعد تناول الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء كالقرنبيط، والكرفس، وخس الآيسبيرغ (بالإنجليزية: Iceberg lettuce)، والفجل، والسبانخ في الحفاظ على نعومة الصوت، ورطوبة الأحبال الصوتية.
- الأطعمة الرطبة والغنيَّة بالبروتين: هناك العديد من الأطعمة التي توفر البروتين وتساهم في الحفاظ على رطوبة الصوت، مثل: الدجاج، والبيض، والحمص، والتونة.
- شرب الكثير من الماء: حيث يُنصح بشرب 6-8 أكواب يومياً من الماء.[٩]
كما يُنصح بتقليل بعض الأطعمة التي قد تؤثر بشكل سلبي في الصوت، ونذكر من هذه الأطعمة ما يأتي:
- المشروبات التي تحتوي على الكافيين: حيث إنَّها تسبب خسارة الجسم للماء، وبالتالي جفاف الحبال الصوتية والحنجرة.[٩]
- الأدوية التي تسبب جفاف الأحبال الصوتية: مثل؛ أدوية البرد والحساسية، ومن الأفضل تجنب هذه الأدوية، ويُنصح باستشارة الطبيب في حال وجود مشاكل في الصوت، لاختيار الأدوية الأكثر أماناً للاستخدام في هذه الحالة.[٩]
المراجع
- ↑ “ROCK CANDY”, www.fdc.nal.usda.gov,4-1-2019، Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ^ أ ب Dan Brennan (30-9-2020), “Rock Sugar: Are There Health Benefits?”، www.webmd.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ “Carbohydrates-Simple and Complex”, www.uen.org,2-5-2018، Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ^ أ ب Louisa Richards (30-6-2020), “What is the impact of eating too much sugar?”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ Jillian Kubala (3-6-2018), “11 Reasons Why Too Much Sugar Is Bad for You”، www.healthline.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ “Rock Candy Your Body: Exploring Crystallization”, www.teachengineering.org, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ↑ Shahrzad Lotfabadi, Seyyed Mortazavi, Samira Yeganehzad (9-6-2020), “Study on the release and sensory perception of encapsulated d‐limonene flavor in crystal rock candy using the time–intensity analysis and HS‐GC/MS spectrometry”, Food science & nutrition., Issue 2, Folder 8, Page 933-941. Edited.
- ↑ Jodi Thornton-O’Connell (5-3-2019), “4 Good Foods and 3 Bad Foods for Your Voice”، www.livestrong.com, Retrieved 13-2-2021. Edited.
- ^ أ ب ت “Taking Care of Your Voice”, www.nidcd.nih.gov,6-3-2017، Retrieved 13-2-2021. Edited.
