فوائد الزنجبيل بالحليب

محتويات
ما فوائد الزنجبيل بالحليب
لا تتوفر أدلة علمية حول ما إذا كان هناك فوائد معيَّنة لشرب الزنجبيل مع الحليب، ولكن يُعدُّ كلّ منهما من الأغذية المفيدة، ويمكن تحضير الزنجبيل بالحليب عن طريق غلي قِطَع الزنجبيل في كوبٍ من الماء مدَّة 10 دقائق، ثم إبعاده عن الحرارة، وإضافة كوبَين من الحليب إليه، ثم غلْيه مدة 5 دقائق وتقديمه.[١]
القيمة الغذائية للزنجبيل والحليب
القيمة الغذائية للزنجبيل
يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في 100 غرامٍ من جذور الزنجبيل الطازجة:[٢]
العنصر الغذائي | الكمية الغذائية | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
الماء | 78.89 مليلتراً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
السعرات الحرارية | 80 سعرةً حراريةً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
البروتين | 1.82 غرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الدهون الكلية | 0.75 غرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الكربوهيدرات | 17.77 غراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الكالسيوم | 16 مليغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الحديد | 0.6 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
المغنيسيوم | 43 مليغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الفسفور | 34 مليغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
البوتاسيوم | 415 مليغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الصوديوم | 13 مليغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الزنك | 0.34 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
النحاس | 0.226 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
المنغنيز | 0.229 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
السيلينيوم | 0.7 ميكروغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ج | 5 مليغرامات | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ب1 | 0.025 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ب2 | 0.034 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ب3 | 0.75 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ب5 | 0.203 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ب6 | 0.16 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
الفولات | 11 ميكروغراماً | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ھـ | 0.26 مليغرام | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
فيتامين ك | 0.1 ميكروغرام }
القيمة الغذائية للحليبيوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في كوبٍ من الحليب كامل الدسم يزن 244 غراماً:[٣]
الفوائد العامة للزنجبيل والحليبالفوائد العامة للزنجبيليحتوي الزنجبيل على مركبٍ الجنجرول (بالإنجليزية: Gingerol)، والذي يُعدُّ المُركب الحيوي الرئيسيّ في الزنجبيل، والمسؤول عن العديد من فوائد الزنجبيل، إذ إنَّه يمتلك خصائصَ مضادةً للأكسدة، ممَّا قد يُساعد على تقليل الإجهاد التأكسديّ الناتج عن زيادة الجذور الحرة في الجسم.[٤] ويحتوي الزنجبيل على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، والفولات، وفيتامين ج، إضافة إلى الحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، والمغنيسيوم،[٥] ويُعدّ الزنجبيل من أغنى المصادر الطبيعيَّة بمضادات الأكسدة؛ وهي مركبات تساعد على التقليل من حالةٍ ضارّةٍ في الجسم تُسمّى الإجهاد التأكسديّ، والذي قد تُسبّبه بعض المركبات الضارّة.[٦] وللاطلاع على مزيدٍ من المعلومات حول فوائد الزنجبيل يمكن قراءة مقال فوائد الزنجبيل. الفوائد العامة للحليبيُعدّ الحليب مصدراً جيداً للبروتين عالي الجودة، والذي يُصنَّف على أنّه بروتينٌ كامل، أي أنّه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويُعدُّ البروتين ضروريّاً للعديد من الوظائف الحيويّة في الجسم؛ كالنمو والتطور، وإصلاح الخلايا، وتنظيم وظائف الجهاز المناعيّ.[٧] ويحتوي الحليب على نوعَين رئيسيين من البروتين، وهما الكازين (بالإنجليزية: Casein)، وبروتين مصل اللبن (بالإنجليزية: Whey Protein)، وكلاهما يُعدّان من البروتينات عالية الجودة.[٧] ويُعدُّ الحليب غذاءً كاملا، إذ إنَّه يحتوي على 18 عنصراً غذائيّاً أساسيّاً من أصل 22 عنصراً، ومنها؛ الكالسيوم، والفولات، والمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب12، والزنك، إضافة إلى الحديد، والسيلينيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين هـ، وفيتامين ك، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3.[٨] وبالإضافة إلى ذلك؛ يحتوي الحليب على مركبٍ يُسمّى الكولين (بالإنجليزية: Choline)، والذي يُعدُّ عنصراً غذائيّاًً مُهمّاً للنوم، وحركة العضلات، والتعلم، والتذكر، كما أنَّه يلعب دوراً في الإشارات العصبيّة، وامتصاص الدهون، والتقليل من الالتهابات.[٩] وللاطلاع على مزيدٍ من المعلومات حول فوائد الحليب يمكن قراءة مقال فوائد الحليب للجسم. أضرار الزنجبيل والحليبأضرار الزنجبيلدرجة أمان الزنجبيليُعدّ الزنجبيل غالباً آمناً عند تناوله بكمّياتٍ مناسبة، ولكنّه قد يُسبّب بعض الآثار الجانبية؛ كالإسهال، وحرقة المعدة، والتجشؤ، واضطراب المعدة، أمَّا بالنسبة للحامل فيُحتمل أمان تناول الزنجبيل بالكميّات الموجودة في الطعام، ومع ذلك توجود بعض المخاوف من احتمالية تأثير استخدام الزجبيل خلال فترة الحمل في الجنين، لذلك يُفضَّل للحامل استشارة الطبيب قبل استخدامه.[١٠] ويُفضَّل تجنّب استخدام الزنجبيل من قِبَل المرضع لعدم وجود معلومات كافية حول درجة أمانه في تلك الفترة، في حين يُحتمل أمان تناول الزنجبيل مدَّة 4 أيام على الأكثر في فترة بداية الدورة الشهرية من قِبَل الفتيات المراهقات.[١٠] محاذير استخدام الزنجبيلينبغي على الأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية الحذر عند استهلاك الزنجبيل، ونذكر منها ما يأتي:[١١]
التداخلات الدوائية مع الزنجبيليُمكن أن يتداخل الزنجبيل أحياناً مع بعض الأدوية ويؤثر في مفعولها، ويُذكَر منها ما يأتي:[١٢]
أضرار الحليبدرجة أمان الحليبلا تتوفر معلومات حول درجة أمان الحليب، ولكن ينبغي الحرص على استخدام الحليب المبستر؛ إذ إنَّ الحليب الطازج قد ينقل العديد من الجراثيم الخطرة؛ كالسلمونيلا التي قد تُشكّل خطراً حقيقياً على صحة العائلة كاملة.[١٣] محاذير استخدام الحليبنذكر فيما يأتي بعض الحالات التي يوصى من يعاني منها بالحذر عند استهلاك الحليب:
المراجع
إغلاق
أنت تستخدم إضافة Adblock |