الوجبات السريعة
الوجبات السريعة هي الأطعمة التي تُعد في وقت أقل من باقي الوجبات، وتتميز بطعمها اللذيذ، وسهولة تحضيرها، وهناك العديد من أصناف الوجبات السريعة؛ مثل: الساندويشات، والبيتزا، وعادةً ما يتمّ تناول الوجبات السريعة في المطاعم، ولكنّ البعض يفضل تحضيرها في المنزل لضمان الجودة والنظافة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طرق سهلة لتحضير العديد من الوجبات السريعة.
عمل سندويشات البيتزا
المكوّنات:
- رغيف خبز إفرنجي.
- كوب من صلصة البيتزا.
- حبّة من الفلفل الحلو الأخضر المقطّع إلى شرائح.
- كوب من الفطر الطازج المقطّع إلى شرائح.
- شريحتان رفيعتان من مرتديلا الحبش.
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود المقطع.
- ربع كوب من برش جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير:
- نقطّع رغيف الخبز إلى قسمين متساويين ونفرغ اللب منهما.
- ندهن قطعتي الخبز بصلصة البيتزا، ثمّ نضع شرائح المرتديلا فوقها.
- نضيف الفطر المقطع، والزيتون، والفلفل الحلو، ثمّ ننثر برش الجبن على وجهها.
- ندخل الخبز إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونتركه حتى يذوب الجبن.
توست الكابوريا بالجبن
المكوّنات:
- ثماني أصابع من الكابوريا المفتتة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- شريحتان من جبن الإيدام.
- أربعة شرائح من التوست الأسمر الطري.
- خس حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نخلط في وعاء صغير الحجم المايونيز مع الكابوريا، والفلفل الأسود، والبصل الأخضر، وعصير الليمون الحامض.
- نضع نصف خليط الكابوريا فوق كلّ قطعة من الجبن.
- نغطي المزيج بورق الخس، وشريحة من الجبن، ثمّ بالخبز.
- نقطّع الساندويشات على شكل مثلثات.
أرغفة الدجاج
المكوّنات:
- أربع شرائح من صدور الدجاج المقطّعة.
- كوب من الطحين.
- كوب من البقسماط.
- بيضتان مخفوقتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- زيت نباتي للقلي.
مكوّنات السندويشة:
- أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- أربع أوراق من الخس المفروم بشكلٍ خشنٍ.
- خيارتان مقطعتان إلى شرائح.
- بندورة مقطعة.
طريقة التحضير: تحضير الدجاج:
- نخلط في وعاء الطحين، والملح، وبودرة الثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود.
- نغمس قطع الدجاج في خليط الطحين، ثمّ بالبيض، والبقسماط.
- نصفُّ قطع الدجاج في صينية، وندخلها إلى البراد.
- نسخّن الزيت النباتي في قدر على النار، ثمّ نقلي به الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون.
- نمد أرغفة الخبز على أرضية صلبة، ثمّ ندهن كل واحد بملعقة كبيرة من الكاتشب والمايونيز.
- نضع الخس المفروم مع البندورة، والخيار ونصفُّ شرائح الدجاج فوقها، ثمّ نلفّ الأرغفة.
