محتويات
التوست
يعتبر التوست أو الخبز المحمص أحد أكثر أنواع الخبز المعروفة، وعادة ما يقدم على الإفطار إلى جانب الزبدة، أو مختلف أصناف المربّيات، عدا عن إمكانية استخدامه في تحضير بعض وصفات الحلى، والأطباق الرئيسة أيضاً، لسهولة استخدامه، وسنذكر في هذا المقال عدة وصفات يمكن تحضيرها باستخدام هذا النوع من الخبز.
توست بالجبنة
المكوّنات:
- أربع قطع من خبز التوست.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- شريحتان من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير:
- سخّني مقلاة على النار.
- ادهني قطع خبز التوست بالزبدة، ثمّ ضعي شريحة جبنة بين كل قطعتيْ خبز.
- ضعي ساندويشات التوست في المقلاة الساخنة على نارٍ هادئة، إلى أن تذوب الجبنة، ويتحمّص الخبز.
الكبة بالتوست
المكوّنات:
- كيسان من خبز التوست الطري.
- ستّ ملاعق كبيرة من النشا.
- رشة من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
- علبتان من الجبنة الكريمية.
- أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.
مكوّنات التغليفة:
- أربع بيضات.
- ثلاثة أكواب من البقسماط.
طريقة التحضير:
- أذيبي النشا في الماء الدافئ.
- انزعي حوافّ قطع التوست بواسطة السكين.
- ضعي التوست في الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه الملح، وخليط الماء والنشا، ثمّ امزجيها معاً إلى أن يتشكّل لديك عجينة متماسكة.
- قسّمي العجينة إلى قطع دائرية صغيرة، ثمّ احشي كل واحدة منها بالجبنة، وأعيدي تشكيلها لتصبح كروية الشكل أو بيضاوية حسب الرغبة.
- اخفقي البيض في وعاء صغير، ثمّ اغمسي فيه كرات التوست، بعد ذلك اغمسيها في البقسماط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي فيه الكرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
عيش السرايا بالتوست
المكوّنات:
- عشر قطع من التوست الأبيض الطري، منزوعة الأطراف.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الماء.
- لتر من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- علبة من القشطة أي ما يعادل مئة وسبعين غراماً.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- فستق حلبي مجروش للزينة.
طريقة التحضير:
- حمّري قطع التوست من كلا الجهتين في الفرن.
- فتتي التوست بعد خبزه، ووزّعيه في طبق التقديم.
- ضعي السكر في قدر غير لاصق، وحركيه إلى أن يذوب ويصبح لونه ذهبيّاً، ثمّ أضيفي الماء، ودعيه حتّى يغلي.
- ارفعي القدر عن النار، وصبي القطر على التوست المفتّت.
- ضعي الحليب في قدر وأضيفي إليه النشا، وضعي الخليط على النار، مع مواصلة التحريك إلى أن يتماسك.
- ارفعي القدر عن النار، وأضيفي له ماء الزهر، والقشطة، وماء الورد وحرّكي.
- صبّي المزيج في طبق التقديم، ثمّ ضعيه في الثلاجة ريثما يبرد تماماً.
- زيّني وجه الطبق بمجروش الفستق الحلبي قبل التقديم مباشرة.
فيديو رولات التوست بالجبنة
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة رولات التوست بالجبنة شاهد الفيديو.
