خبز التوست
يعتبر خبز التوست من أشهر أنواع الخبز، وهو يصنع من القمح حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المسؤولة عن مدّ الجسم بالطاقة اللازمة له ومن أهمّها البروتينات، وهو خبزٌ أبيض طري وهش ويكون شكله مثل المربعات، ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع يستخدم لتحضير العديد من الوصفات الشهية الحلوة أو المالحة مثل التوست بالشوكولاتة، والتوست بالبيض، والتوست بالقشطة، والتوست بالجبن وغيره الكثير.
عمل توست الجبن والبندورة
المكوّنات:
- شريحتان من خبز التوست.
- شريحتان من الجبن.
- حبة من البندورة.
- رأس من البصل.
- ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نوزّع مقدار ملعقة صغيرة من البصل الأخضر على كل قطعة من التوست ونغطيها بقطعة من الجبن.
- نصفّ خبز التوست على صينية فرن مغلفة بورق الزبدة، وندخلها إلى الفرن ونتركها لمدّة خمس دقائق.
- نقطّع البصل الأبيض، والبندورة على شكل دوائر.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونضع قطعة من البندورة، وقطعة من البصل على وجه كلّ شريحة من التوست.
- ننثر ما يتبقى من كمية البصل فوقها بشكلٍ متساوٍ، ثمّ نزش الفلفل الأسود.
عمل التوست بالبيض
المكوّنات:
- شريحة من التوست الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف حبة من البندورة المقطّعة إلى شرائح.
- حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة من الخلّ الطبيعي.
- ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نغلي كمية من الماء في قدر على النار، ثمّ نضيف إليها الخلّ.
- نفقس البيضة في وعاء صغير ونضيفها إلى الماء.
- نتركها لمدّة خمس دقائق، ثمّ نرفعها من الماء، ونضعها على محارم مطبخ ورقية للتخلّص من فائض السوائل.
- نذيب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- نحمّص شريحة التوست من جميع الجهات في المقلاة.
- نوزّع شرائح البندورة على شريحة التوست، ثمّ نضع عليها البيضة.
- ننكّه بالفلفل الأسود والملح، ونقدّم التوست مباشرةً.
عمل توست فرنسي بالتوت
المكوّنات:
- أربع شرائح من خبز التوست الأبيض الطري.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من روح الفانيلا.
- للتقديم: توت أزرق، وشراب القيقب حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نخلط في وعاء السكر، وجوزة الطيب، والقرفة.
- نضيف البيض، والفانيلا، والحليب، ثمّ نخلط المكوّنات حتى تتجانس.
- نسخن ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على النار بحرارة متوسطة.
- نغمس شرائح التوست حتى تتغطّى تماماً، ثمّ نقليها ونقلبها على الجهتين حتى تحمرّ جيداً.
- نصفّ شرائح التوست فوق بعضها، ونضع ملعقة كبيرة من الزبدة على وجهها.
- نقدّم التوست مع التوت الأزرق، وشراب القيقب.
