أكلات خفيفة

وصفات خفيفة بالتوست

وصفات خفيفة بالتوست

وصفات التوست

يُعدّ خبز التوست من أنواع الخبز الهشة التي يفضّل الأشخاص تناولها بسبب طعمه المُميّز والخفيف؛ حيث يُستخدم لإعداد أنواعٍ مُختلفةٍ من السندويشات مثل: الجبنة، والشوكولاتة السائلة، والمُربّى، وغيرها، كما يُمكن استِخدامه في تحضير العَديد من الأطباق والحلويّات المُتنوّعة.

الكبة بالتوست

المكونات

  • علبتان من التوست الطري.
  • اثتتي عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعمئة غرام من الماء الدافئ.
  • عبوتان من الجبنة للحشوة.

مكونات التغليفة

  • أربع بيضات.
  • ثلاثة أكواب من البقسماط.
  • أربع أكواب من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • تذويب النشا في الماء الدافئ.
  • إزالة حواف التوست الزائدة بواسطة السكّين.
  • وضع التّوست في الخلّاط الكهربائي
  • إضافة خليط الماء والنشا والملح.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتكوين عجينة ليّنة ومُتماسكة.
  • تقسيم العجينة الناتجة إلى دوائر صغيرة الحجم.
  • وضع داخل كلّ دائرة كميّة قليلة من الجبنة، وتكويرها بالشكل المُفضّل.
  • وضع البيض في وعاء، وخفقه جيّداً باستخدام شوكة.
  • غمس كرات الكبّة بالبيض، ثم بالبقسماط.
  • الاستمرار على الطريقة نفسها للانتهاء من كافّة الكميّة الموجودة.
  • وضع زيت الذُّرة في مِقلاة واسعة على حرارة متوسّطة، وتركه حتى يَسخن جيداً.
  • وضع حبات الكبة داخله، وتركها لمدّة دقيقتين تقريباً، حتى تنضج تماماً، وتتحمّر من جَميع الجِهات.
  • إخراج الكبّة من الزيت، ووضعها على مَحارم ورقية، للتخلص من الزيت الزائد.

صينية الدجاج بالتوست

المكونات

  • قطعتان من التوست الأبيض الطري.
  • أربعمئة غرام من كريمة الطبخ.
  • مئة غرام من جبن غودا.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • شريحتان من صدور الدجاج المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
  • نصف حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى قطعٍ رفيعة.
  • حبتان من البندورة المقطّعة إلى قطعٍ دائرية صغيرة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من مسحوق الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تقطيع شرائح الجبن إلى مُكعّبات صغيرة، وتَركها جانباً.
  • وضع الزيت في قدرٍ كبيرعلى حرارة متوسطة، وتركه حتى يَسخن جيّداً.
  • إضافة البصل مع التّحريك الجيّد لمدة دقيقة تقريباً، وتركه حتى يَذبل تماماً.
  • إضافة الدجاج، مع الاستمرار في التّحريك لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إضافة البندورة، والفليفلة، والملح، ومَسحوق الفلفل الأسود.
  • خلط جميع المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً لتتماسك تماماً.
  • تركُ الخَليط الناتج على نارٍ هادئة لمدّةٍ لا تقلّ عن عشر دقائق، مع مُراعاة التحريك بين الحين والآخر باستِخدام مِلعقة خشبيّة.
  • وضع طبقة من التوست في قاع الصينيّة، ووضع نصف كميّة الدجاج عليها.
  • سكب الكريمة، والملح، والجبنة المقطّعة.
  • إضافة طبقة أخرى من خبز التوست.
  • إضافة كميّة الدجاج والكريمة المتبقية، ورشّها بالملح، ثمّ تَوزيع الجبنة على الوجه.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن المُسخّن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتى تَنضج تماماً.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى