القيمة الغذائية للروبيان
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الروبيان |
| الطاقة | 94 سعرة حرارية |
| البروتين | 20 غرام |
| الدهون | 1.18 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.0 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 47 ملليغرام |
| الحديد | 1.27 ملليغرام |
| الصوديوم | 450 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 غرام |
معكرونة السي فود والصوص الأحمر
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | عشر دقائق |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ستمئة غرامٍ من معكرونة الفوسيلي.
- ثلاثمئة وسبعون غراماً من الروبيان المُقشّر والمُنظّف.
- مئتا غرامٍ من بلح البحر المنظف.
- ملعقة ونصف من الأنشوجة المفرومة ناعماً.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة المفروم.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ثلث كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح.
- خمسة أكواب من معجون الطماطم.
- ثلث كوب من الريحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من جبنة البارميزان للتقديم.
طريقة التّحضير
- تسخين الزيت وقلي البصل والثوم إلى أن يذبلا.
- إضافة الروبيان، بلح البحر، الأنشوجة والزيتون مع التقليب حتى يختفي اللون الزهري من الروبيان ويتفتح بلح البحر، مع مراعاة إزالة بلح البحر الغير متفتح.
- إضافة معجون الطماطم، المعكرونة والريحان، ثمّ تتبيل المكوّنات بالملح والفلفل الأسود وترك المزيج على درجة حرارة منخفضة.
- إضافة جبنة البارميزان، وترك المزيج على درجة حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق.
- رفع القدر عن النار وسكب المعكرونة في طبق تقديم مناسب وتزيينه برقائق جبنة البارميزان على الوجه وتقديمه ساخناً.
القيمة الغذائية لفيليه السمك
| القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من فيليه السمك |
| الطاقة | 196 سعرة حرارية |
| البروتين | 6.86 غرام |
| الدهون | 10.78 غرام |
| الكربوهيدرات | 17.65 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| الكالسيوم | 20 ملليغرام |
| الحديد | 0.35 ملليغرام |
لازانيا فواكه البحر
| مدّة التَّحضير | مئة وعشرون دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لـِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- عبوة من معكرونة اللازانيا.
- ثلاثمئة غرامٍ من الروبيان النيئ متوسط الحجم.
- مئة وخمسون غراماً من فيليه السمك.
- ثلاث حبات من الكراث.
- سبعة أعواد من الريحان.
- ربع حزمة من البقدونس الطازج.
- خمس حبّات من الطماطم المُقشّرة والمُقطّعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزيت النباتي.
- لتر ونصف من كريمة الطبخ.
- القليل من جبن الجروبير.
- القليل من جوزة الطيب.
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
تّحضير الحشو:
- تسخين الزبدة في قدر متوسط الحجم، ثمّ إضافة الكراث المُقطّع وتشويحه مع التقليب حتى يذبل دون أن يتحمر.
- إضافة الروبيان وتتبيله الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- إضافة مكعبّات السمك والطماطم والتقليب.
- إضافة الريحان والبقدونس وتقليب المكوّنات.
- خفض درجة الحرارة وطهي الخليط على درجة حرارة متوسطة لمدّة عشر دقائق.
تّحضير لازنيا فواكه البحر:
- دهن صينية الخبز بالزبدة، ووضع طبق من الكريمة ثمّ أوراق اللازانيا وتوزيع كمية من الحشو فوقها ثمّ رش الجبن فوقها.
- تكرير الخطوة السابقة مع بقية المكوّنات.
- خبز اللازانيا في فرن مُسخّن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدّة أربعين دقيقة.
- إخراج اللازانيا من الفرن وتقديمها ساخنة.
