جديد طريقة عمل كيكة فانيلا سهلة

محتويات

مدة التحضير	35 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار قالبين مستديرين، ومن ثم تبطين القوالب بالسمن والدقيق.
وضع السكر، والدقيق، والملح، والبيكنج باودر، والفانيلا، والبيض، والسمن، والحليب داخل وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب، والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين للحصول على خليط كيك ناعم.
توزيع خليط الكيك داخل القوالب بالمساواة.
خبز الكيك لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج.
إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد لمدة من 3 إلى 4 دقائق، وقلب الكيك على شبك معدني وتركه حتى يبرد تماماً.
وضع طبقة من الكيك على طبق التقديم، ووضع القليل من الكريمة، ثمّ وضع الطبقة الثانية، وتوزيع الكريمة على سطح وحواف الكيك.
وضع الكيك داخل البراد لحين التقديم.

تسخين الحليب ثمّ خلطه مع غرسة الليمون المقطعة والمفتوحة على النصف لاستخراج نكهتها مع ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المحمص والمطحون، وتغطيته ونقعه لمدة من 15 إلى 30 دقيقة.
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تصفية الحليب من غرسة الليمون فقط.
خفق الزبدة جيداً مع السكر للحصول على قوام كريمي.
إضافة البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق باستمرار ثمّ إضافة الفانيلا.
إضافة مقدار الجوز الباقي وخفقه لإبراز نكهته مع المربى.
تخفيف سرعة الخفاقة، ثمّ إضافة الطحين المنخول مع الحليب المُنكَّه بالجوز والبيكنج باودر وعشبة الليمون بشكل تدريجي وبالمناوبة حتى انتهاء الكمية.
سكب العجينة داخل الصينية، وإدخالها الفرن لخبزها لمدة من 35 إلى 40 دقيقة مع مراقبة الفرن بالدقائق الأخيرة.
إخراجها من الفرن ثمّ من الصينية ووضعها فوق شبك حتى تبرد ثمّ تقديمها.

مدة التحضير	70 دقيقة
تكفي لِ	12 شخصاً

تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، وتسخين الفرن إلى حرارة 180 مئوية.
إحضار قالب رغيف حجمه متوسط، ودهنه بالسمن والتبطين بالدقيق.
وضع الزبدة والسكر داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
إضافة الكريمة والتشغيل حتى اندماجها تماماً.
نخل الدقيق والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
إضافة بيضة ومقدار ملعقتين كبيرتين من الدقيق، والتشغيل حتى اختفاء البيضة ومن ثم إضافة الفانيلا.
تكرار إضافة البيض بالتبادل مع الدقيق مع الخفق بسرعة متوسطة حتى اختفاء البيضة.
سكب الخليط داخل القالب ومساواة سطحه.
وضع قالب الكيك داخل الفرن لمدة سبعين دقيقة حتى اكتسابه اللون الذهبي، والتأكد من نضوجه وذلك بإدخال عود خشبي صغير، حيث يجب خروجه نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك كدليلٍ على نضوج الكيك.
إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد لمدة من 3 إلى 4 دقائق، وقلب الكيك على شبك معدني وتركه حتى يبرد ثمّ تقديمه.