محتويات
ترايفل
يزداد إقبال الناس على تناول الحلويات الباردة، في أيام الصيف الحارة، ومن الأمثلة على هذه الحلى كاسات الجيلي، والتشيز كيك البارد، وحلى الترايفل الذي تتعدد أصنافه ونكهاته، فهناك ترايفل بالفواكه، وآخر بالشوكولاتة، وغيرها من الأصناف. سنعرض في هذا المقال طريقة عمل ترايفل الأوريو والفراولة.
ترايفل الأوريو والفراولة
المكوّنات
- أربع وعشرون قطعةٌ من بسكويت الأوريو.
- علبةٌ من الكريمة المخفوقة.
- مئتان وخمسون غراماً من الجبنة الكريميّة.
- نصف كأسٍ من عصير الفراولة.
- كأسٌ من شرائح الفراولة.
- نصف كأسٍ من السكر.
- حبات فراولة للتزيين.
طريقة التحضير
- ضعي شرائح الفراولة في وعاء، وضعي عليها كميّة السكر، ودعيها لبعض الوقت.
- فتتي بسكويت الأوريو، وخذي نصف كمية البسكويت ووزّعيها على كاسات التقديم، كطبقة أولى.
- اخفقي الكريمة في وعاء الخلّاط الكهربائيّ، ثم أضيفي الجبنة الكريميّة واخفقيهما خفقتين معاً.
- صبّي عصير الفراولة على خليط الكريمة، ثم اخلطي المكونات.
- خذي نصف مقدار خليط الكريمة، وضعيه فوق طبقة البسكويت.
- ضعي طبقةً من شرائح الفراولة فوق طبقة الكريمة.
- كرّري الخطوات السابقة لصنع المزيد من الطبقات حسب الرغبة.
- زيّني كاسات التقديم بحبّات الفراولة، كما يمكنك تزيينها بالمكسرات أيضاً حسب الرغبة.
- أدخلي كاسات التقديم إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات على أقل تقدير، بعدها تكون جاهزة للتقديم.
ملاحظة: إنّ حلاوة خليط الكريمة تعتمد بشكل أساسي على مدى حلاوة حبات الفراولة، فإن وجدت أنها لم تكن حلوة بالشكل المطلوب عندئذ أضيفي سكر حسب الرغبة لعصير الفراولة، مع العلم أنه عصير الفراولة من الممكن تحضيره بخلط الفراولة مع السكر الناعم أو السكر ذي الحبيبات الناعمة.
حلى كاسات الأوريو
المكوّنات
للقاعدة
- كأسان من بسكويت الأوريو المطحون.
- ربع كأسٍ من الزبدة المذابة.
للحشوة
- ستّمئة وثمانون غراماً من الجبنة الكريميّة تكون على درجة حرارة الغرفة.
- نصف كأسٍ من السكر.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.
- مئتان وعشرون غراماً من الكريمة المخفوقة.
- كأس ونصف من بسكويت الأوريو المطحون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من النسكافيه المذاب بالماء.
للزينة
- كريمة مخفوقة، والكمية حسب الحاجة.
- ثماني حبات كاملة من بسكويت الأوريو.
طريقة التحضير
- اخلطي بسكويت الأوريو المطحون مع الزبدة.
- وزّعي خليط الزبدة على ثماني كاسات.
- امزجي الجبنة الكريمية مع كلّ من الفانيلا والسكر في إناء كبير.
- أضيفي الكريمة المخفوقة، وكلّاً من مطحون البسكويت، والنسكافيه المذاب بالماء، ثم اخفقي المكوّنات جميعاً حتى تتجانس.
- وزّعي خليط الجبنة الكريميّة فوق القاعدة في كاسات التقديم، مع ضرورة التنويه على أن تكون كلّ طبقةٍ متراصّة ولا يوجد فيها فراغات.
- زيّني وجه الكاسات بالكريمة المخفوقة وكذلك حبات الأوريو، ثم أدخلي الكاسات في الثلاجة لأربع ساعات بعدها تكون جاهزة للتقديم.
