الحلويات الباردة
حلى موس الأرويو من الحلويات الباردة، والفخمة، التي تقدّم في المطاعم، والمقاهي العامّة بأسعار باهظة الثمن، بالرغم أنّه يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة، وبتكلفة أقلّ، فكلّ ما تحتاجه ربّة المنزل لتحضيرها، مكوّناتها البسيطة، وبعض الوقت حتى تبرد تماماً قبل أن تقدّم.
حلى موس الأوريو
المكوّنات:
- بسكويت أوريو مطحون ناعم.
- ظرفا كريمة مخفوقة.
- علبة قشطة.
- ثلاثة أرباع علبة حليب مكثّف محلى.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاء الخلاط القشطة، والحليب المكثف المحلى، وكمية الكريمة.
- نخلط المكوّنات جيداً لمدّة دقيقتين حتى تتجانس معاً.
- نضع في أكواب التقديم طبقة من البسكوت المطحون.
- نضع طبقة من الكريمة فوقها، ومن ثمّ طبقة جديدة من البسكويت المطحون، ونستمرّ في العملية حتى يمتلئ الكوب.
- ندخل أكواب حلى الأرويو في الثلاجة لمدّة ساعة تقريباً حتى تتماسك.
- نزيّن سطح أكواب الأرويو بكريمة مخفوقة، وقطعة أوريو كاملة، وتقدم.
حلى الأوريو
المكوّنات:
- ثلاثة مغلفات كريمة خفق.
- أربع علب قشطة.
- علبة كاكاو سائل.
- مغلف بسكويت أوريو.
- قالب كيك جاهز.
طريقة التحضير:
- نقطع الكيك لشرائح، ثم نرصه في صينية قصيرة الحافة.
- نخلط علبتي قشطه مع ظرفي الكريمة في وعاء الخلاط حتى تتجانس معاً، ونصب الخليط على طبقة الكيك، وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يتماسك.
- نكسر قطع الأوريو لأرباعٍ، أو قطع أصغر حسب الرغبة.
- نصبّ خليط القشطة ونضعه فوق طبقة الأوريو، بحيث تغطيها تماماً، ثمّ ندخلها الثلاجة لمدّة ساعة حتى تتماسك.
- نضع طبقة ثالثة من الكيك المفتت، على طبقة الأرويو، والقشطة.
- نخفق علبتي قشطة، مع ظرف القشطة، حتى يتجانسا معاً، ويتكوّن لدينا خليط كريمي ناعم، ثمّ نغطّي فيه سطح الكيك تماماً.
- ندخل حلى الأرويو إلى الثلاجة للمرة الأخيرة حتى يتماسك جيداً.
- نزيّن حلى الأرويو بالكاكاو السائل، حسب الذوق، ونقدمه.
طريقة عمل تشيز كيك أوريو
المكوّنات:
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زبدة لينة.
- عشر قطع جبنة كريميّ.
- ثلاثة مغلّفات كريمة خفق.
- علبة قشطة.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ستمئة وخمسون غراماً من بسكويت أوريو.
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة.
- شوكولاته سائلة للتزيين.
طريقة التحضير:
- نكشط طبقة الكريمة الموجودة على حبات الأوريو، ونحتفظ بها جانباً.
- نطحن حبات الأوريو حتى تصبح ناعمة جداً، ثمّ نأخذ نصف المقدار ونضعه في طبق جانبي للتزيين.
- نخلط ما تبقى من البسكويت المطحون بالزبدة الذائبة، مع مراعاة فركه جيداً بها حتى تختفي الزبدة نهائياً.
- نضع طبقة البسكويت في صينيّة متوسّطة الحجم، نضغط عليها بباطن اليد حتى تتماسك معاً، ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع في وعاء الخلاط الكريمة التي أخذناها من داخل حبات الأوريو، والزبدة، والقشطة، والكريمة، والحليب السائل، وجبنة كيري ونخلط جميع المكوّنات جيداً حتى تتجانس معاً.
- نصبّ خليط الكريمة فوق طبقة بسكويت الأرويو، مع الحرص على جعل السطح مستوياً، ثم ندخل الصينيّة إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتماسك طبقة الكريمة.
- نخفق مغلف الكريمة، مع الحليب، والقهوة سريعة الذوبان، حتى تتجانس المكوّنات معاً، ثم نصبّها على سطح قالب الأرويو، ومن ثم نعيده للثلاجة لمدة ساعتين.
- نزين سطح التشيز كيك بما تبقى من بسكويت الأرويو المطحون، ثم نزيّن بالشكولاته السائلة حسب الذوق.
