محتويات
الكيك
تتنوع مظاهر الفرح والبهجة في حياة الناس، ولعل إعداد قوالب الكيك وتقديمها في المناسبات المختلفة هو من أهم الأدلة على وجود هذا الفرح، والكيك هو أشهر الحلويات التي يتناولها الناس صغاراً وكباراً ويحبونها، وتتنوع ألوانه وأشكاله وأحجامه أيضاً، وتستطيع ربات البيوت إعداد الكيك في المنزل سواء باستخدام الفرن أو من دونه، وفي هذا المقال سنتحدث عن تحضير عددٍ من قوالب الكيك بدون فرن.
تشيز كيك اللوتس بدون فرن
المكونات
- كيسٌ من بسكويت الدايجستف المطحون.
- عشر قطعٍ من بسكوت اللوتس.
- ست ملاعق كبيرةٌ من زبدة اللوتس.
- اثنتا عشرة قطعةً من جبنة كيري.
- كيسٌ من كريمة دريم ويب.
- ثلاث ملاعق كبيرةٌ من كريمة الخفق حلوة الطعم.
- ربع علبةٍ من الحليب المركز.
- مئتان وخمسون ملميتراً من القشطة.
طريقة التحضير
- وضع بسكويت الدايجستف وبسكويت اللوتس المطحون فيه في إناء.
- إضافة زبدة اللوتس وعجن المكونات السابقة معاً بشكلٍ جيد.
- سكب الخليط الناتج في صينيةٍ خاصةٍ بالتشيز كيك.
- وضع جبنة الكيري في الخلاط الكهربائي وإضافة الدريم ويب وكريمة الخفق والقشطة فيه وخلط المكونات جيداً.
- سكب المزيج فوق الطبقة الأولى.
- وضع الصينية في الثلاجة لما يقارب الساعة أو الساعتين.
- إخراج الصينيّة من الثلاجة بعد انقضاء الوقت.
- وضع بقية علبة الزبدة لتشكل طبقةً ثالثةً في الصينيّة.
- رش البسكويت المطحون على وجه الصينيّة.
- إدخال الصينية مرةً أخرى إلى الثلاجة لتتماسك تماماً وتقدم باردةً بعدها.
كيك الشوكولا بدون فرن
المكونات
- أربع ملاعق كبيرةٌ من الزبدة.
- علبةٌ من الحليب المحلى المركز.
- مئتا غرامٍ من بسكويت الشاي.
- مئةٌ وخمسون غراماً من البندق.
- خمسون غراماً من الزبيب.
- أربع ملاعق كبيرةٌ من الزبدة.
- مئتا غرامٍ من الشوكولاتة.
- مئةٌ وخمسة وعشرون ملمتراً من الحليب.
طريقة التحضير
- خلط الزبدة في وعاءٍ عميق وخلط الزبدة والحليب المحلى فيه.
- تقليب الحليب على النار حتى يغلي.
- رفع المزيج عن النار وإضافة البسكويت والزبيب والبندق إلى الحليب وتحريكها حتى تختلط جيداً.
- وضع ورق الخبز في صينيةٍ على امتدادها وصب الخليط فيها.
- وضع الصينية في الثلاجة لما يقارب الساعة الكاملة.
- إضافة الكمية المتبقية من الزبدة والشوكولاتة والحليب إلى قدرٍ ووضعه على نارٍ متوسطة الحرارة وتحريكه باستمرارٍ حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- سكب مزيج الشوكولاتة وفرده بشكلٍ متساوٍ على مزيج البسكويت المجهز مسبقاً.
- وضع الصينية لمرةٍ أخرى في الثلاجة لما يقارب الثلاث ساعاتٍ حتى تتماسك الكعكة تماماً.
- تزيين الصينية بصلصة الشوكولاتة وتقدم باردة.
