طريقة عمل الفرنش توست الحادق

محتويات

مدّة التحضير	خمس دقائق
تكفي لِ	شخصين

خفق البيض في وعاء عميق وإضافة الحليب، البصل الأخضر، الملح ، الكزبرة والفلفل الأسود وخلط المكونات ببعضها جيداً.
غمس شرائح خبز التوست في مزيج البيض حتى يتغمس ويتشرب الخبز بخليط البيض تماماً.
وضع الزبدة أو رشة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة حتى تذوب.
إضافة شرائح الخبز وتحميرها ومن ثم تقليبها للوجه الآخر مرة واحدة وتركها لمدة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب حتى يصبح لون الشرائح بنياً ذهبياً مقرمشاً.
تقديم صلصة السريراتشا بجانب الشرائح حسب الرغبة.

تحميص شرائح الخبز قليلاً باستعمال الحمَّاصة أو المقلاة حتى تحافظ على قوامها عند التغميس والتَّحمير.
خلط الحليب مع البيض، الفانيلا وإضافة الكريمة وخفق الخليط جيداً حتى يتجانس ببعضه.
وضع شرائح الخبز المُحمصة في خليط الحليب، البيض والكريمة وغمسها جيداً حتى تتغطى تماماً بالخليط.
وضع مقلاة على نار متوسطة ووضع الزبدة في المقلاة حتى تذوب.
وضع شرائح التوست المُغمسة بالخليط في المقلاة حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبياً مع مراعاة تقليبها ليتحمر الوجه الآخر.
تحضير صينية للفرن بحجم مناسب ووضع قطع التوست المحمرة في الصينية ورش وجه الشرائح جيداً بملعقة من السكر.
وضع الصينية في الفرن إلى أن يتحمر وجه الشرائح فقط ويذوب السكر ويصبح مثل الكراميل مع مراعاة عدم احتراقه.
إخراج صينية شرائح التوست من الفرن ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
قطع الشرائح بعد أن تبرد إلى قطع متوسطة الحجم وتقديمها مع صوص التوت أو الفراولة حسب الرغبة.

مدّة التحضير	خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ	ثلاثة أشخاص

وضع البيض في وعاء عميق وإضافة اللبن، الحليب، الملح، جوزة الطيب، القرفة والفانيلا وخفق المكونات ببعضها جيداً حتى تتجانس.
وضع مقلاة على نار متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت.
غمس كل قطعة من الخبز في خليط البيض حتى تتغطى به من جميع الجوانب.
وضع شرائح التوست المُغمسة في الخليط حتى تتحمر وتقليبها لتتحمر من الوجه الآخر.
تزيين الشرائح بالقليل من اللبن المُنكه بالتوت (حسب الرغبة) وقطع التوت الطازجة أو أي نوع شراب مفضل (توت، قنب أو شوكولاتة).

3 سبتمبر، 2021

0 225 2 دقائق