طريقة عمل سندويشات الدجاج بالمايونيز

محتويات

مدة الطبخ	15 دقيقة
الكمية	8 أشخاص

أربع قطع من فيليه الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
حبة متوسطة الحجم من البصل المقطّع إلى جوانح.
حبة كبيرة من الفلفل الحلو المقطّع إلى أصابع رفيعة.
فصان من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من كل من: المايونيز، واللبن.
ملعقة كبيرة من كل من: الخل، والزيت، وعصير الليمون.
ملعقة صغيرة من كل من: الزنجبيل المطحون، والثوم المطحون، والبصل المطحون، والبهارات المشكلة، والملح، ومعجون الخردل، والكزبرة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
شرائح بندورة، وخس مفروم للتقديم.
خبز صمون.

وضع الزيت في مقلاةٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة.
تقليب مكعبات الدجاج في الزيت بواسطة ملعقةٍ خشبية حتى تجف عصارته وينضج.
إضافة الخضار إلى الدجاج وتقليب المكوّنات حتى تتصاعد رائحة الثوم والبصل.
إضافة عصير الليمون، والخل، واللبن، والخردل، والمايونيز إلى الدجاج.
تقليب المكوّنات جيّداً من دقيقة إلى دقيقتين.
إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات كلها، وتقليبها حتى تتصاعد رائحة البهارات.
وضع شرائح البندورةو الخس في خبز الصمون، ووضع كمية مناسبة من خليط الدجاج في كل رغيف.

تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، وتحميرها في زيت الزيتون.
وضع الدجاج في فرنٍ ساخنٍ على مئتي درجةٍ مئوية لمدة خمسَ عشرة دقيقة إلى عشرين دقيقة حتى ينضج الدجاج.
تشويح الفطر في نفس المقلاة فوق نارٍ عالية، وتتبيله بالملح والفلفل الأسود.
رفع الفطر من المقلاة وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً، ثمَّ إضافة الجبن إليه.
إضافة القليل من الزيت إلى نفس المقلاة، وتقليب البصل وطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
تقسيم الخبز من المنتصف وتحميصه، ثمَّ دهنه بالمايونيز والخردل.
وضع طبقة من الخس في الخبز، ثمَّ طبقة من البصل، ثمَّ الدجاج.
إضافة كمية مناسبة من الفطر الممزوج بالجبن فوق الدجاج، ثمَّ وضع الساندويش تحت المشواة حتى تذوب الجبنة.