الذرة مع الزبدة
| مدّة التحضير | 8 دقائق |
| مدّة الطهي | 4 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاثة أكواب من الذرة الحلوة المعلبة أو من كوز الذرة المسلوقة.
- ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
طريقة التحضير
- إزالة حبات الذرة المسلوقة من كوز الذرة أو من علب الذرة الحلوة الجاهزة ووضعها في وعاء.
- غسل حبات الذرة الحلوة جيداً بالماء.
- وضع الزبدة في مقلاة عميقة القاع على النار إلى أن تسخن.
- إضافة حبات الذرة الحلوة إلى مقلاة الزبدة.
- إضافة الملح، والفلفل إلى خليط الزبدة والذرة وتحريكهم جيداً لمدّة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة.
- إضافة القليل من الماء إلى المقلاة وتقليل درجة حرارة النار.
- تغطية المقلاة بغطاء مناسب وترك الخليط يطبخ لمدّة ثلاث دقائق إلى أن تصبح الذرة ناعمة وجافة.
- إضافة الملح المتبقي، وعصير الليمون إلى الزبدة والذرة وخلطها جيداً.
- وضع حبات الذرة الحلوة في طبق مناسب للتقديم وتقديمها.
كوزات الذرة المشوية بالزبدة والعسل
| مدّة التحضير | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- أربعة أكواز كبيرة من الذرة.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من العسل.
- الفلفل.
- الملح.
- إصبع من الزبدة غير المملحة.
- أربعة غصون من الزعتر.
طريقة التحضير
- إزالة قشور الذرة من كل كوز من الذرة وتركها متصلة مع جذعها.
- جمع قشرة الذرة معاً مع تغطية الجذع كالمقبض.
- تنظيف الذرة من الحرير الذي يغطي الذرة.
- تشغيل الشواية وتسخينها قبل شواء أكواز الذرة أو شويهم على النار مباشرة.
- وضع العسل، والزبدة في وعاء صغير وخلطهم جيداً.
- دهن كل كوز من الذرة بخليط العسل والزبدة.
- تتبيل كل كوز من الذرة بالفلفل، والملح.
- وضع غصن من الزعتر على كوزات الذرة وربط كل كوز بخيط من المطبخ.
- شوي الذرة على نار معتدلة الحرارة لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تتفحم القشور قليلاً وتصبح حبات الذرة طرية.
- نقل كوزات الذرة المشوية في طبق تقديم مناسب وتقديمها.
كوزات الذرة بالبابريكا
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 5 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- كوزان من الذرة.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- الفلفل.
- الملح.
- حامض الليمون.
طريقة التحضير
- إزالة قشور الذرة من كل كوز من الذرة وغسلها بالماء البارد.
- قطع كل كوز من الذرة إلى قطعتين أو ثلاث قطعة ووضعهم في وعاء عميق.
- إضافة زيت الزيتون، والبابريكا على كوزات الذرة.
- وضع كوزات في مقلاة الشواء أو على النار مباشرة وشويها من جميع الجوانب على درجة حرارة مرتفعة.
- شوي الذرة لمدّة تتراوح ما بين ثلاث إلى خمس دقائق أو إلى أن نحصل على اللون المرغوب به.
- وضع كوزات الذرة في وعاء مناسب ووضع القليل من حامض الليمون، الفلفل، والملح عليها وتقديمها.
ذرة بالزبدة وجبنة الشيدر
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطهي | 7 دقائق |
| تكفي لِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- علبتان من الذرة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
طريقة التحضير
- وضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وتذويبها.
- إضافة حبات الذرة إلى مقلاة الزبدة المذابة.
- إضافة الفلفل، والملح وقليهم مع خليط الزبدة والذرة لمدّة خمس دقائق.
- إضافة جبنة الشيدر وتحريكهم جيداً إلى أن تذوب الجبنة.
- وضع حبات الذرة بجبنة الشيدر في وعاء مناسب ووضع القليل من حامض الليمون، والفلفل، والملح عليها وتقديمها.
