جديد أطعمة مخفضة للكوليسترول

البقوليات

تُعدّ البقوليات مصدراً جيداً للألياف، والمعادن، والبروتين. حيث أظهرت 26 دراسة أنّ تناول 100 غرام مِن البقوليات يومياً يُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم بمعدل 6.6 ملليغرامات لكل ديسيلتر. كما أنّ البقوليات تُقلل مِن خطر الإصابة بأمراض القلب، حيثُ تشمل البقوليات الفاصولياء، والبازلاء، والعدس.^[١]

الأفوكادو

يُعدّ الأفوكادو مصدراً جيداً للعناصر الغذائية بما في ذلك الدهون الأحادية المشبعة والألياف، حيث تُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار ورفع مستوى الكولسترول الجيد، وأظهرت دراسة أنّ تناول الأفوكادو يومياً يخفض مستوى الكولسترول الضار لدى الأشخاص الذين يعانون مِن السُمنة المفرطة وارتفاع مستوى الكولسترول الضار، كما أظهر تحليل لعشر دراسات أنّ تناول الأفوكادو بدلاً مِن الدهون الأخرى خفض مستوى الكولسترول الكُلي والدهون الثلاثية في الدم.^[١]

النباتات الغنية بالستيرول النباتي

توجد النباتات الغنية بالستيرول النباتي (بالإنجليزية: Plant sterols) بشكلٍ طبيعي بكمياتٍ صغيرة، حيثُ يُمكن الحصول عليها مِن المُكسرات، والبذور، والبقوليات، ويوصى بتناول غرامان من بالستيرول النباتي للأشخاص الذين يُعانون مِن ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم، إلا هناك الحاجة إلى المزيد من البحث عن الأطعمة المخصبة مثل السمن، واللبن، أو الحليب قليل الدسم، وبعض عصائر الفاكهة، وبعض الحبوب، لذا من الأفضل التأكد من الملصقات الغذائية للتأكد مِن أنّ الطعام ليس عالي بالسكر والدهون.^[٢]

الأسماك الغنية بالأوميغا 3

تُعدّ الأسماك مصدراً جيداً للأحماض الدهنية الأوميغا3 مثل سمك السلمون، والتونة المعلبة أو الطازجة، وسمك الماكريل. حيثُ أنّ الأوميغا 3 لا تُخفض مِن مُستوى الكولسترول الضار، لكنها تُساعد على رفع مستوى الكولسترول الجيد الذي يحمي القلب مِن الجلطات الدموية، والنوبات القلبية، لذا يُنصح بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع.^[٣]

الثوم

تُشير الدراسات أنّ الثوم يُخفض مِن ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، كما أنه يُساعد على خفض مستوى الكولسترول الكُلي والضار. حيثُ يحتوي الثوم على مركبات نباتية قوية بما في ذلك الأليسين التي تُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار، والحد مِن خطر أمراض القلب الأخرى.^[١]

فول الصويا

يُعدّ فول الصويا مِن البقوليات المُفيدة لصحة القلب، حيثُ أظهرت الدراسات أنّ تناول فول الصويا يُساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار، ومستوى الكولسترول الكلي، فضلاً عن زيادة مستوى الكولسترول الجيد، وبالتالي يُقليل خطر الإصابة بأمراض القلب خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون مِن ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.^[١]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} Kerri-Ann Jennings, MS, RD (26-10-2018), “13 Cholesterol-Lowering Foods to Add to Your Diet”، www.healthline.com, Retrieved 31-3-2019.
2. ↑ “Foods to Eat and Avoid for High Cholesterol”, www.webmd.com, Retrieved 31-3-2019.
3. ↑ “How to Lower Cholesterol with Diet “, medlineplus.gov, Retrieved 31-3-2019.