محتويات
طريقة عمل موكا بارد
| مدة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لــ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كوبان من الحليب.
- ربع كوب من كلٍ من: سيرب الشوكولاتة، السكر الأبيض.
- كوب ونصف من القهوة الباردة.
طريقة التحضير
- سكب القهوة الباردة في قالب الثلج المكعبات ثمّ إدخاله الفريزر لتجميده لمدة ليلة كاملة.
- وضع كلٍ من: مكعبات القهوة المثلجة، سيرب الشوكولاتة، السكر والحليب معاً في إبريق الخلاط الكهربائي.
- تشغيل الخلاّط للحصول على مزيج ناعماً ثم تقديمه في أكواب زجاجية.
طريقة عمل كابتشينو مثلج
المكونات
- كوب من كلٍ من: السكر المحبب والماء ساخن.
- نصف كوب من كلٍ من: الكاكاو، حبيات قهوة الإنستانت.
- ستة أكواب من الحليب البارد.
- مغرفة من آيس كريم الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
للتزيين:
- رشّة من القرفة المطحونة.
- القليل من أعواد القرفة.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: السكر، الكاكاو، القهوة والماء الساخن معاً في مقلاة كبيرة الحجم على النار وترك المزيج على النار ليصبح ناعماً.
- ترك المزيج يغلي على حرارة متوسطة مع تحريكه ثمّ تركه لدقيقتين وإزالته عن النار وتركه جانباً حتى يبرد.
- خفق المزيج السابق مع الحليب البارد والفانيلا ثمّ تغطيته وتركه لمدة يومين قبل تقديمه وتزيينه بالقرفة.
طريقة عمل كراميل الفرابتشينو
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لِ | شخصين |
المكونات
- كوبان من الثلج.
- كوب من كلٍ من: الحليب قليل الدسم والقهوة الثقيلة الباردة.
- ثلث كوب من صوص الكراميل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات معاً في الخلاّط الكهربائي ثمّ سكبه في أكواب التقديم.
طريقة عمل الموكا الساخنة
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من كرمة الخفق.
- ستة أعواد من القرفة.
- ستة أكواب من القهوة الجاهزة والساخنة.
- سبع ملاعق صغيرة من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
- مغلّف من الكريمة المخفوقة -إختيارية-.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: القهوة، السكر، صوص الشوكولاتة وكريمة الخفق معاً ثمّ وضع الخليط في قدر على نار متوسطة الحرارة لتسخينه.
- سكب الخليط في ستة أكواب كبيرة الحجم ثمّ تقليب الخليط بعود من القرفة وتزيينه بالكريمة المخفوقة.
==شراب الموكا بالشوكولاتة==
المكونات
- خمسون غراماً من الشوكولاتة الداكنة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة من الكريمة المخفوقة الغيرمُحلاّة.
- ملعقتان صغيرتان من النسكافيه.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: الحليب والشوكولاتة القطع معاً في قدرعلى نار هادئة ثمّ تقليبهم جيداً لإذابة الشوكولاتة.
- تسخين كوب من الماء وإضافة النسكافيه إليه ثمّ سكب الماء الساخن فوقه وتحريكهم بقوة لإذابة النسكافيه تماماً.
- خلط النسكافيه مع الحليب بالشوكولاتة ثمّ إعادة تسخينه على النار مرة ثانية.
- سكب الموكا في فنجان التقديم ثمّ تزيينه بملعقتين كبيرتين من الكريمة.
طريقة عمل القهوة المثلجة
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| تكفي لِ | كوبين |
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من: حبيات قهوة الإنستانت، السكر وصوص الشوكولاتة.
- كوب من كلٍ من: الكوب خالي الدسم والماء المغلي.
- ثمن ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- القليل من مكعبات الثلج.
طريقة التحضير
- إذابة القهوة في وعاء كبير فيه الماء المغلي ثمّ إضافة المكونات المتبقية وخلطهم معاً.
- تقديمها في أكواب التقديم مع مكعبات الثلج.
طريقة عمل اللاتيه المثلج
| مدّة التحضير | عشر دقائق |
| مدّة الطهي | أربع دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكونات
- ثمانمئة ملليلتراً من عصير اللوز الغير محلّى والغير محمّص
- عشرون إلى أربعاً وعشرون مكعباً من الثلج.
- أربع أكواب (أكواب الإسبريسو) سعة كل كوب ثلاثون ملليلتراً.
طريقة التحضير
- وضع اللوز الغير محلّى في مقلاة على الناروتحريكهم قليلاً حتى يبدأ يغلي.
- خفق نصف كمية اللوز الساخنة للحصول على قوام جيداً ثمّ وضعه في الخلاط الكهربائي لخفقه قليلاً.
- تقسيم مكعبات الثلج في أربع كؤوس زجاجية طويلة ثمّ سكب كل دفعة من الإسبريسو في كوب وتكملتها بخليط اللوز.
- تزيين كل كوب بكمية من الزبدة المتبقية من اللوز.
فيديو كابتشينو بارد
هل أنت من محبي الكابتشينو؟ إن كنت كذلك فعليك تجربته بارداً فربما تعتمده كمشروبك الصيفي :
