وصفة الكاسترد بالمهلبية والبسكويت
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لــِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الكاسترد، والسكر.
- كأسان من اللبن.
- القليل من الشوكولاته المبشورة.
- القليل من جوز الهند.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: النشا، والكاكاو، السكر.
- كأسان من اللبن.
- باكيت من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير
- ضَع السكر واللبن والكاسترد داخل وعاء على النار، ثمّ أضف النشا والكاكاو الى الخليط واستمر في التحريك.
- رُصّ البسكويت في البايركس ثُم أضِف اليها طبقة الكاسترد، ثمّ أضف المهلبية.
- زيّن سطح المهلبية بالشوكولاتة وجوز الهند وقدّمها باردة.
وصفة مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لــِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
- كأسين من كلٍّ من: الحليب السائل، وحليب الجوز.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الناعم.
- ست ملاعق صغيرة من النشا.
- كأس واحد من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من باودر الفانيليا.
مكوّنات القطر
- كـأسان من الماء.
- عود واحد من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من شراب الذرة.
- رُبع ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكوّنات المكسرات
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الصنوبر، واللوز مقشر، والفستق.
- نصف كأس من جوز الهند.
طريقة التحضير
- ضع الحليب وحليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة الحرارة وحركه حتّى يغلي.
- أضف السكر وجوز الهند تدريجياً إلى الخليط، حتّى يصبح الجوز ذو ملمس طري.
- أذب النشا في وعاء من الماء جيداً، ثُم أضفه إلى الخليط مع التحريك.
- إخفض درجة الحرارة مع متابعة التحريك إلى أن يصبح الخليط مُكثف.
- أضف الفانيليا إلى الخليط مع التحريك المستمر.
- أُسكب الخليط في أكواب خاصة.
- أترك الخليط حتّى يبرد لدرجة حرارة المطبخ، ثُم ضَعه بالثلاجة حتّى يَبرُد جيداً.
طريقة تحضير القطر
- ضَع الماء في وعاء عميق.
- أضف اليه السكر واتركه حتّى يذوب على نار متوسطة الحرارة.
- أضف الى خليط السكر والماء عود القرفة، واتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
- أسكب عصير الليمون وشراب الذرة واستمر في التحريك مدة ثلاث دقائق.
- أترك الخليط حتّى يبرد ثُم ضَعه بالثلاجة.
طريقة تحضير المكسرات
- إنقع المكسرات كل منها في وعاء داخل الثلاجة لبضعة ساعات، ثُم صفّيها جيداً.
- زيّن سطح المهلبية بالمكسرات.
- أسكب كمية من القطر، ثمّ قدّمها.
وصفة مهلبية كاسترد المانجو
| مدّة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| مدّة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لــِ | 4 أشخاص |
المكوّنات
- سكر ناعم.
- باكيت من باودر الكاستيرد.
- علبة لبن.
- حبات مانجو طازجة.
- باكيت عصير المانجو.
طريقة التحضير
- ضَع السكر واللبن في وعاء وضعها على النار.
- أذب الكاسترد في عصير المانجو.
- أضف اللبن إلى الخليط وحرّكه باستمرار حتّى يتماسك المزيج.
- قطّع حبّات المانجو إلى شرائح صغيرة، ثمّ زيّن بها سطح الخليط.
- ضع الخليط بالثلاجة وقدمه بارداً.
