طريقة تحضير سحلب بالحليب

• ذات صلة
• كيفية عمل السحلب
• طريقة عمل سحلب بالنشا

• 4 أكواب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقتان صغيرتان من بودرة السحلب.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

• وضع الحليب في قدر وتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
• وضع السحلب في طبق عميق صغير وإضافة السكر والهيل وتقليب الخليط جيداً حتى تختلط بودرة السحلب بالسكر. (هذه الخطوة تساعد في سرعة ذوبان السحلب بالحليب عند إضافته وعدم تكتّله).
• إضافة خليط السكر والسحلب للحليب المغلي مع مراعاة الخفق بسرعة حتّى يذوب السكر ويصبح الخليط سميكاً قليلاً.
• الاستمرار بالتحريك لمدّة 5 دقائق على نار هادئة.
• سكب خليط السحلب في أكواب التقديم وتزيين الأكواب برشّ جوز الهند المبروش، والزنجبيل، والقرفة وتقديمها مباشرةً وهي ساخنة.

• 3 أكواب من الحليب السّائل.
• 3 ملاعق كبيرة من النّشا.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السّادة.
• ثلث كوب من السّكر.
• فستق حلبي مجروش للزّينة.

• وضع الحليب والنشا والسّكر وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع الاستمرار في التّحريك.
• رفع القدرعن النّار ثم ّصبّ السحلب في أكواب التّقديم.
• نثر الفستق الحلبي المجروش فوق الأكواب وتقديمه ساخناً.

• كوبان من الحليب
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان المنخول.
• عسل أو سكر حسب الرغبة.
• سمسم حسب الرغبة.

“للتزيين”

• زبيب.
• جوز هند.
• مكسرات .

• وضع الحليب ودقيق الشوفان والعسل أو السكر والسمسم في قدر عميق وتقليبه جيداً.
• وضع القدر على نار هادئة والتحريك باستمرار حتى يُصبح الخليط كثيفاً.
• رفع القدرر عن النار وسكب الخليط في أكواب.
• تزيين الأكواب بالزبيب والمكسرات وجوز الهند.