محتويات
- ثلاثمئة غرام من بسكويت الشاي.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة الذائبة.
مكونات طبقة الجبنة:
- خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية.
- ملعقة كبيرة ونصف من مسحوق الجيلاتين.
- كوب وربع من الماء الساخن.
- ثلثا الكوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عشر حبّات من الفراولة المُقطّعة.
- خمس حبّات من التوت المُقطّع.
مكونات طبقة الجلي:
- مئة وستون غراماً من الجلي بنكهة الفراولة.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- تفتيت بسكويت الشاي جيّداً، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي.
- مزج كلٍ من: البسكويت المُفتّت، والزبدة الذائبة مع بعضهما البعض، ثمّ رصّ الخليط الناتج داخل قالب دائري الشكل.
- إدخال قالب البسكويت إلى الثلاجة.
- إذابة الجيلاتين في الماء الساخن، وذلك داخل وعاء عميق.
- مزج الجبنة الكريميّة، والسكّر في وعاء عميق آخر، ثمّ إضافة الفانيلا، وإعادة المزج إلى أن تتماسك المكوّنات وتمتزج ببعضها.
- إضافة خليط الجيلاتين إلى الجبنة الكريميّة، وتقليب المكوّنات جيّداً.
- سكب الخليط المُحضّر في الخطوة السابقة فوق خليط البسكويت.
- وضع الفواكه المُقطّعة فوق خليط الجبنة، ورصها قليلاً.
- إدخال القالب إلى الثلاجة، وتركه لمدّة أربع ساعات.
- إذابة الجلي في الماء الساخن، وتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- سكب مزيج الجلي فوق طبقة الجبنة والفواكه، وإعادة القالب إلى الثلاجة لأربع ساعاتٍ إضافية.
- باكيتان من الجلي.
- باكيت من البسكويت الكبير.
- كمية من كمبوت الأناناس والخوخ –المربى-.
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- وضع كلٍ من: الجلي، والماء الساخن في قدرٍ على النار لحين الذوبان.
- رص البسكويت والكمبوت في قاع الأكواب.
- صب خليط الجلي في الأكواب، ثمّ وضعها في الثلاجة حتى تبرد، وتتماسك.
- تقديم الحلى وهي باردة.
| مدَّة التحضير | 5 دقائق |
| مدَّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـ | 5 أشخاص |
- مغلّف من الجلي (أيّ نكهة).
- مغلّفان من البسكويت شاي.
- علبة من كريمة الخفق.
- أربع ملاعق كبيرة من السكّر.
- جوز هند أبيض -حسب الرغبة-.
- تحضير الجلي: تذويب الجلي في كوب ونصف من الماء الساخن، وتركه يبرد قليلاً، ثمَّ إدخاله في الثّلاجة أو الفريزر حتّى يتجمّد قليلاً.
- تحضير طبق التّقديم، ووضع البسكويت في قاع الطبق على شكل مرتّب وبتوزيع منتظم.
- تفريغ علبة الكريمة في وعاء، وخلطها مع السّكر، ثمّ سكبها فوق البسكويت ووضع الطبق في الثّلاجة مدّة عشر دقائق.
- إخراج طبق الكريمة والبسكويت، وسكب الجلي المتماسك، وتوزيعه على الطبق كاملاً، والحرص أن يكون السطح مستوياً ثم وضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
- مغلّفان من جلي الفراولة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكّر.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- مغلّف من البسكويت.
- تحضير الجلي: إذابته في الماء السّاخن، وتركه يبرد قليلاً ووضعه في الثلاجة أو الفريزر مدّة عشرين دقيقة حتّى يتماسك قليلاً.
- تحضير الحليب السّائل وغليه مع السكّر، وتذويب النّشا في كوب من الماء البارد، وسكبه فوق الحليب المغليّ وتحريكه حتّى يتكاثف، وبعد ذلك تركه يبرد قليلاً لحين استخدامه.
- تفتيت مغلف البسكويت حتّى يصبح ناعماً وفرده في الطبق بشكل مرتّب، وسكب المهلبية الباردة فوقه مباشرة.
- إخراج الجلي وسكبه فوق المهلبية وتركه يبرد في الثلاجة مدّة نصف ساعة حتّى تتماسك الطّبقات مع بعضها.
- كوب و نصف من الدقيق.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- خمس بيضات.
- كوب و ربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال الناعم.
- علبة فراولة مفرومة.
- مغلفان من الجلي.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- تجهيز قالبٍ ذي فتحة من الوسط، ودهنه بالزبدة، ونثر القليل من الدقيق في القالب لتغطي القاع والحواف.
- نخل الدقيق، مع البيكنج باودر والملح.
- خلط البيض، والسكر، والفانيلا وبرش البرتقال جيداًً، والخلط حتى يمتزج الخليط جيداً.
- إضافة خليط الدقيق المنخول لخليط السكر والبيض والخلط بخفة حتى يختفي الدقيق.
- سكب الخليط في القالب ووضعه في الفرن الساخن مدة خمس وعشرين دقيقة.
- إخراج الكيك من الفرن، ووضع القالب على شبك معدني وتركه حتى يبرد تماماً.
- غسل القالب الذي خُبز به الكيك، وتوزيع نصف كمية الفراولة في قاع القالب.
- تجهيز الجلي كما هو مكتوب على المغلف تماماً.
- إضافة نصف كوب من الجلي المذاب على قطع الفراولة، ثم وضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الجلي جيداً.
- وضع الكيك بعد أن يبرد فوق قالب الجلي، وسكب الكمية المتبيقة من الجلي على الكيك، ووضع القالب في الثلاجة عدة ساعات حتى يتماسك الجلي تماماً.
- إخراج الكيك من الثلاجة، وقلبه على طبق التقديم وتزيينه ببقية الفراولة ثم تقديمه مباشرة.
للتعرف على المزيد من المعلومات عن طريقة عمل جلي الأطفال شاهد الفيديو.
