حساسية السمك

• ذات صلة
• حساسية من السمك
• أضرار السمك مع اللبن

حساسية السمك هي رد فعل مناعي مفرط من الجسم تجاه بروتين مُحدد موجود في أنواع مختلفة من السمك ويُسبب زيادة إفراز الجسم للهيستامين مما يُسبب ظهور أعراض الحساسية المختلفة، ويشار إلى أنّ حساسية السمك واحدة من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعًا.^[١]

كما ذكرنا سابقًا تحدث حساسية السمك عندما يتفاعل الجهاز المناعي بصورة مفرطة تجاه مادة مُحفزة للحساسية الأمر الذي يُسبب زيادة إفراز الأجسام المضادة التي تزيد من إنتاج الهيستامين المسؤول عن أعراض الحساسية المختلفة.

وبالنسبة للمسبب الرئيسي لحساسية السمك فهو بروتين يُعرف ببارفالومين (Parvalbumin)، ويشار إلى أنّ هذا البروتين يختلف بين أنواع السمك اختلافًا بسيطًا لذلك فإنّ الحساسية تجاه نوع معين من الأسماك قد يؤدي إلى حساسية تجاه أسماك أخرى.^[٣]

تُسبب حساسية السمك مجموعة من الأعراض، نوضحها كالآتي:^[٤]

• صعوبة التنفس.
• أزيز أو سماع صوت صفير عند التنفس.
• سعال.
• بحة الصوت.
• شعور بضيق في الحلق.
• ألم في البطن.
• تقيؤ.
• إسهال.
• انتفاخ وتدميع وحكة في العينين.
• الشرية.
• انتشار بقع حمراء على الجسم.
• تورم وانتفاخ في مناطق مختلفة من الجسم.
• انخفاض ضغط الدم ممّا يُسبب خفة الرأس والإغماء في بعض الحالات.

يقوم الطبيب بتشخيص حساسية السمك بواحدة من الطرق الآتية:^[٥]

• اختبار وخز الجلد

والذي يتم من خلال حقن الجلد بكمية صغيرة من المادة التي يُعتقد أنها تُسبب الحساسية في منطقة الظهر أو الذراع والانتظار فترة 15-20 دقيقة، وفي حال ظهور نتوءات حمراء بارزة فذلك يدل على الإصابة بالحساسية.

• فحص الدم

يأخذ مقدم الرعاية عينة من الدم ويرسلها للمختبر للبحث عن الغلوبين المناعي هـ، وفي حال كانت نتيجة الفحص إيجابية فذلك يدل على الإصابة بحساسية السمك.

• اختبار تحدي الطعام

وهو أحد الاختبارات التي تُجرى في حال لم يكن الطبيب متأكدًا من تشخيص الحالة، إذ يتم تقديم كمية صغيرة من أنواع محددة من السمك والانتظار فترة من الزمن لمراقبة الأعراض.

يعتمد علاج حساسية السمك على طبيعية الأعراض التي يُعاني منها المصاب، ففي الحالات الخفيفة يكفي استخدام مضادات الهيستامين التي لا تحتاج وصفة طبية لتخفيف الأعراض، أمّا في الحالات الشديدة فيجب أخذ حقنة الإيبنفرين التي تخفف الأعراض بشكل سريع ومن ثم مراجعة الطوارئ الطبية.^[٣]

في حال كنت من الذين يعانون من حساسية السمك إليك بعض النصائح للتعايش مع حالتك الصحية:^[٣]

• الحرص على قراءة الملصق الغذائي لجميع المنتجات وتأكد من خلوها تمامًا من السمك.
• عند الرغبة بشراء السمك للمنزل فاحرص على جعل غيرك من أفراد العائلة يقوم بهذه المهمة.
• تجنب التوجه لمطاعم السمك حتى وإن كانت تقدم أطعمة أخرى كاللحوم والدواجن؛ خوفًا من فكرة تلوث هذه الأطعمة بأي شيء يخص السمك.

غالبًا تبدأ أعراض حساسية السمك بالظهور بعد تناول السمك بفترة تتراوح ما بين دقيقتين إلى عدة ساعات.^[٦]

من أنواع السمك الشائعة التي تُسبب حساسية ما يأتي:^[٣]

• الكارب (Crap).
• القد (Cod).
• السمك المفلطح (Flounder)
• الهلبوت (Halibut).
• الرنجة (Herring).
• الماريكل (Mackerel).
• الرنكة (Pilchard).
• السمك الأحمر (Redfish).
• السالمون (Salmon).
• التونا (Tuna).

1. ↑ “FISH ALLERGY”, baptisthealth, Retrieved 6/7/2023. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} “Fish Allergy Symptoms, Diagnosis, Treatment, and Coping”, verywellhealth, Retrieved 6/7/2023. Edited.
3. ↑ “Fish Allergy”, kidshealth, Retrieved 6/7/2023. Edited.
4. ↑ “Fish Allergy”, acaai, Retrieved 6/7/2023. Edited.
5. ↑ “Scombroid Fish Poisoning”, health, Retrieved 6/7/2023. Edited.