كوب من دقيق الذرة الأصفر النّاعم أو مُتوسط الخشونة.
ثماني قطع من النقانق.
ثمانية أسياخ من الخشب الخيزران، المُستخدمة في حلوى التفاح، وأسياخ عريضة.
الزيت النباتي، للتحمير.
كمية من الكاتشب والخردل الأصفر للتقديم.
طريقة التحضير
تحضير الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في الوسط.
وضع الرف الشبكي على صينية خبز، وترك الصينية جانباً.
وضع عصا الحلوى بشكل طولي على كل شريحة النقانق مع ترك مسافة قليلة من العصا مكشوفاً في القاع ثمّ ترك النقانق جانباً.
تسخين الزيت، ثم خلط دقيق الذرة والدقيق والملح والبيكنج باودر معاً في طبق مُتوسط الحجم.
خفق الحليب والسكر والبيض والعسل معاً في وعاء كبير إلى أن يصبح الخليط ناعماً ويذوب السكر.
إضافة خليط دقيق الذرة إلى خليط الحليب، وتقليبه باستعمال مبسط مطاطي حتى يتكون خليطاً ناعماً.
صب القليل من الخليط في كوب شراب طويل ضيق، وترك مساحة قليلة من الكوب فارغة.
غمر شرائح النقانق بشكل متساوٍ في كوب الخليط من خلال حمل العصا ولفّ النقانق حسب الحاجة إلى أن يتم تغطيتها بالخليط جيداً.
وضع النقانق في الزيت الساخن.
تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المُتبقية من النقانق، وتحميرها لمُدّة ثلاث دقائق، مع التقليب من وقت إلى آخر إلى أن تصبح مائلة إلى اللون البني الفاتح من جميع الجهات.
رفع النقانق من الزيت باستخدام ملقط المطبخ، ونقلها إلى الرف الشبكي على صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى الفرن.
تكرار الخطوة السابقة مع الكمية المُتبقية من النقانق، وعملها إلى شريحتين في الوقت الواحد.
ملء الكوب بالخليط حسب الحاجة، وتسخين الزيت على درجة حرارة مئة واثنين وثمانين درجة مئوية.
