الحلى اللّذيذ
من منّا لا يحب تناول الحلويّات ومن منّا لا يفضّل الحصول على طبق لذيذ من الحلويّات المختلفة باردةً كانت أو ساخنة مع غير قضاء اليوم بطوله في المطبخ لتحضيرها، وهذا هو هاجس معظم ربّات البيوت لذا تتجنّبن تحضيرها أو تبدأ بالبحث عن وصفات سهلة وسريعة.
في هذا المقال سنذكر وصفة تحتوي على فاكهة التّين المجفّفة المتوفّرة بكثرة في البلدان العربيّة والّتي لها الكثير من الفوائد الّتي تعود بالفائدة على جسم الإنسان إذ أنّها تحتوي على الألياف المهمّة لعمليّة الهضم ويحتوي التّين المجفّف أيضاً على كميّة قليلة من السكّر لذلك يعتبر من الأطعمة الصّحيّة، نرجو أن تنال هذه الوصفة رضاكم وإعجابكم.
مربّعات التّين
المكوّنات
القاعدة
- نصف كوب من الزّبدة أو المرجرين بنفس درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب من السكّر الأبيض النّاعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- كوب من الطّحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
الحشوة
- ربع كوب من السكّر النّاعم.
- كوب من الماء المغليّ.
- كوب من التّين المجفّف، المفروم.
التغليفة
- ربع كوب من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من السكّر البني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة الباردة. (لا تستعملي المارجرين).
- ربع كوب من الشّوفان السّريع الطّهي.
- ربع كوب من الجّوز(عين الجمل) المفروم.
طريقة التّحضير
- لتحضير قاعدة الحلوى: سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، وحضّري الصّينيّة المراد الخبز فيها، وادهنيها بالقليل من الزّيت النّباتيّ.
- اخفقي الزّبدة الطّريّة، والسكّر، والفانيلّا في الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة إلى أن تخلط المكوّنات جيّداً، ثمّ أضيفي الطّحين تدريجيّاً على سرعة بطيئة إلى أن تتشكّل لديك عجينة متماسكة وطريّة.
- افردي العجينة في الصّينيّة المجهّزة، واخبزيها لمدّة عشر إلى خمس عشر دقيقة أو إلى أن تنضج العجينة من المنتصف.
- ضعي قداًر صغيراً على نار متوسّطة الحرارة، وضعي فيها مكوّنات الحشوة كلّها، واطبخيها لمدّة خمس إلى عشر دقائق مع التّحريك المستمر أو إلى أن تلين حبّات التّين وتتبخّر معظم السّوائل في القدر.
- افردي الحشوة فوق القاعدة الّتي خبزناها مسبقاً.
- تحضير التغليفة:اخلطي الطّحين، والسكّر البني، والزّبدة في وعاء صغير بواسطة شوكة، ثمّ أضيفي الجّوز والشّوفان واخلطي المكوّنات جيّداً.
- افردي التّغليفة فوق الحشوة في الصّينيّة واخبزيها لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة.
- أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركيها إلى أن ترتاح لمدّة ساعة، قطّعيها وقدّميها لعائلتك.
- يمكنك سيّدتي أن تستبدلي التّين بأي نوع من الفواكه المتوفّرة لديك كالتفّاح، أو الفراولة، أو حتّى المشمش المجفّف، والزّبيب.
