شوربة البطاطا
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
| عشر دقائق | شخصان | خمس عشرة دقيقة |
المكوّنات
- كوب من الحليب.
- كوبان من الماء.
- أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم والمقطعة إلى مكعبات.
- عودان من البصل الأخضر المفروم خشناً.
- حبة صغيرة من البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- ثلث كوب من جبن التشيدر الأبيض مبشور.
- ربع كوب من الكريمة الحامضة.
- فلفل، وملح -حسب الرغبة-.
- زيت.
- خبز.
طريقة التحضير
- وضع القليل من الزيت في وعاء صغير، ثمّ وضع نوعي البصل، وتحريكه حتى يصبح لونه أشقر.
- إضافة البطاطا وتقليبها، ثمّ وضع الحليب والماء، وترك الخليط على النار إلى أن تنضج البطاطا.
- طحن الشوربة في الخلاط العمودي، ثمّ وضع الكريمة، وتتبيل الشوربة بالفلفل الأسود والملح.
- إضافة القليل من الماء عند الحاجة.
- سكب الشوربة فوق الخبز المخصص لها، وتزيينها بالبصل الأخضر والجبنة.
البيض المسلوق مع صوص الجبنة
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
| خمس دقائق | شخصان | عشر دقائق |
المكوّنات
- أربع شرائح من خبز التوست.
- كوب من جبن الجودة.
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من السبانخ المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الخردل.
- بيض.
طريقة التحضير
- تسخين الجبن والكريمة والخردل في مقلاة على النار إلى أن يذوب الجبن.
- تقشير البيض، وسلقه في الماء المغلي مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- وضع البيض فوق السبانخ وشرائح التوست، وسكب صوص الجبن فوقه.
سلطة الخيار ولبن الزبادي
| مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة |
| عشرون دقيقة | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الخيار مفروم.
- كوب من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس، أو النعناع الأخضر مفروم.
- نصف كوب من جبنة الفيتا مقطعة.
- ملعقتان صغيرتان من الشبت الطازج.
- فص ثوم صغير مهروس.
- فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- خلط الخيار واللبن ومعجون الثوم، ثمّ وضع البقدونس أو النعناع والفلفل الأسود.
- سكب السلطة في أطباق التقديم، ورش القليل من الشبت فوقها.
- إضافة القليل من قطع جبنة الفيتا إلى السلطة قبل تقديمها.
