كيفية تحضير كريب حلو

محتويات

مُكوّنات عجينة الكريب:

مُكوّنات طبقة الكريمة:

للزينة:

تحضير العجينة:

وضع البيض في وعاء وخفقه بالخفّاقة اليدويّة.
إضافة السكر وبرش الليمون والملح وخفقهم.
إضافة الطحين على الخليط وخفقه.
وضع الملِّون الغذائي الأحمر في وعاء صغير وإضافة ملعقة صغيرة من الحليب الكامل الدسم إليه وخلطهم.
وضع الزبدة المُذوَّبة في وعاء ثمّ إضافة الملون الأحمر المُذاب إليها مع الكمّية المُتبقيّة من الحليب وخلطهم.
إضافة خليط الزبدة والحليب والمُلوِّن الأحمر على عجينة الكريب وخلطهم.
سكب مقدار مغرفة واحدة من العجين في مقلاة ساخنة على النار المُتوسطة ثمّ تقليب الكريب على الوجهين حتى ينضج.
استخدام قالب على شكل قلب لتقطيع الكريب.

تحضير الكريمة:

التجميع:

وضع الحشوة في كيس الحلواني وتوزيع بعضها على قطعة من الكريب ثمّ وضع قطعة كريب ثانية فوقها.
تكرار هذه العمليّة إلى أن تنفذ كميّة الكريب حتى الحصول على قالب كيك على شكل قلب باللون الأحمر.
وضع كميّة من الكريمة البيضاء على وجه القالب ورش السكاكر على شكل قلوب فوقه ثمّ تقديمه.

خفق كافة المُكوّنات بالخلّاط الكهربائي على السرعة المُتوسطة ثمّ تصفيتها بالمصفاة النّاعمة حتى الحصول على عجينة ملساء.
وضع العجينة بعد تصفيتها في الثلّاجة لمُدّة نصف ساعة.
تسخين مقلاة غير لاصقة مُتوسطة الحجم على نار هادئة.
سكب كميّة قليلة من العجين في المقلاة ثمّ القيام بتحريك المقلاة بشكلٍ دائريّ من أجل تغليف سطح المقلاة بالكامل والحصول على دائرة رقيقة من الكريب.
تذويب الزبدة مع السكر في مقلاة صغيرة إلى أن تأخذ اللّون الأشقر.
غلي عصير البرتقال واللّيمون والبرش مع الزبدة المُذابة.
طوي كل كريب على شكل مثلث.
إضافة القليل من صّلصة الزبدة وعصير البرتقال السّاخن فوقها باستخدام الملعقة.
تقديم الكريب ساخناً بجانب طبق صغير من الصلصة الساخنة ومع بوظة الفانيلا حسب الرغبة.