كرات جوز الهند بالكاكاو

'); }

كُرات جوز الهند بالكاكاو

مدَّة التَّحضير 5 دقائق
مدَّة الطَّهي 30 دقيقة
تكفي لِصنع 12 كرة

المكوّنات

  • كوب من جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • مسحوق الكاكاو.
    • زيت جوز الهند.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • العسل.
    • الشوفان السَّاخن.

طريقة التَّحضير

  • وضع زيت جوز الهند في وعاء على نار منخفضة الحرارة إلى أن يذوب.
  • وضع زيت جوز الهند مع الفانيلا والكاكاو في وعاء الخلاط وخفقهم جيداً.
  • إضافة العسل إلى الخليط وخفقهم جيداً.
  • إضافة الشوفان وجوز الهند إلى الخليط وتحريكهم إلى أن يصبح الخليط مُجتمعاً بشكلٍ جيد.
  • وضع خليط جوز الهند في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
  • عمل كرات صغيرة من خليط جوز الهند ووضعهم في طبقٍ مناسب.
  • وضع طبق كرات جوز الهند بالفريزر لمدة ثلاثين دقيقة.
  • وضع كرات جوز الهند في طبق مناسب للتقديم وتقديمها.
  • تخزين كرات جوز الهند في وعاءٍ محكم الإغلاق ووضعها بالثلاجة لمدة سبعة أيام أو تجميدها بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر.

'); }

حلو السَّميد وجوز الهند

مدَّة التَّحضير 15 دقيقة
مدَّة الطَّهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من الزبدة المُذابة.
  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب من كلٍ من:

مكوّنات خليط الجبن:

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • القهوة سريعة التَّحضير.
    • بودرة الكاكاو السَّادة.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب المُركَّز المُحلَّى.
    • الجبن الكريمي الليّن.

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
  • وضع السَّميد، السكر وجوز الهند في مقلاة على نار متوسطة الحرارة وتقليبهم إلى أن تتحمص المكونات.
  • إزالة المقلاة عن النار وإضافة الزبدة والقشطة إلى المكونات وتقليبهم إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
  • إحضار صينية شوي ووضع العجينة فيها مع الضغط عليها إلى أن تصبح العجينة متماسكة في طبقة مستوية.
  • وضع الحليب، القهوة، الجبن الكريمي والكاكاو في وعاء وتقليبهم إلى أن يصبح الخليط ناعماً للحصول على خليط الجبن.
  • توزيع خليط الجبن على طبقة السميد في صينية الشوي.
  • وضع حلو السميد في الفرن لمدة عشرين دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللَّون.
  • إخراج صينية الشوي وترك حلو السميد إلى أن يبرد تماماً.
  • تقطيع حلو السميد ووضع القطع في طبق مناسب للتقديم وتقديمه.

كيكة جوز الهند الإسفنجية

مدَّة التَّحضير 10 دقائق
مدَّة الطَّهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 4-5 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب جوز الهند المجفف.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بيكربونات الصودا.
    • الملح.
  • كوب من كلٍ من:
    • الحليب.
    • جوز الهند الناعم.
    • السكر.

مكوّنات لتغطية الكيكة:

  • علبة حليب مُركز مُحلَّى.
  • جوز هند مبروش.

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئةٍ وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قوالب كيك صغيرة ودهنهم بالسَّمنة وتبطينهم بالدقيق.
  • تنخيل الملح، الدقيق، البيكنج باودر والصودا على طبقة من ورق الزبدة ووضعهم في وعاءٍ عميق.
  • إضافة جوز الهند إلى الخليط وخلطهم جيداً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وخفقهم على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المزيج هشاً ولونه فاتحاً.
  • إضافة الفانيلا والبيض إلى وعاء الخلاط وخفقهم إلى أن يختفي البيض.
  • وضع الحليب وجوز الهند المجفف في وعاء وتقليبهم إلى أن تذوب المكونات.
  • إضافة نصف كمية الدقيق ونصف كمية الحليب على خليط السكر والزبدة في وعاء الخلاط وخفقهم لمدة دقيقة.
  • إضافة النصف الآخر من الحليب والدقيق إلى وعاء الخلاط وخلطهم إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  • وضع الخليط في كيس حلواني وتعبئة ثلث الخليط في القوالب.
  • خبز الكيك لمدة تتراوح ما بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً.
  • التأكد من نُضج الكيك أثناء خبزه عن طريق غرز عودٍ خشبي صغير في وسطه وخروجه نظيفاً دليلاً على نُضجه.
  • إخراج الكيك من الفرن وقلبه على شبك معدني وانتظاره إلى أن يبرد تماماً.
  • تقطيع قوالب الكيك إلى قطع حجمها مناسب للتقديم.
  • وضع الحليب المركز في وعاء عميق.
  • وضع جوز الهند المبروش في وعاء واسع.
  • غمس سطح قطعة الكيك في الحليب وفي جوز الهند لتغطية السطح تماماً.
  • وضع قطع الكيك في طبق تقديم مناسب وتقديمها.
Exit mobile version