مكونات بهارات التاكو

• ذات صلة
• طريقة التاكو
• طريقة عمل التاكو

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، والفلفل الحار، والنشا.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح المنكّه.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بودرة الثوم، بودرة البصل، والفلفل الأسود المطحون.
• ثُمن ملعقة صغيرة من كلٍّ من: فلفل الكايان، ورقائق الفلفل الحار.

طريقة التحضير:

خلط جميع المكوّنات، وحفظ بهارات التاكو في وعاءٍ محكم الإغلاق.

المكوّنات:

• رشة من بودرة البصل.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: بودرة الثوم، وفلفل الكايان، والسكر الأبيض.
• ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من مكعب المرق الجاهز المسحوق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة وربع من الملح.
• ملعقة صغيرة ونصف من البصل المهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
• ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.

طريقة التحضير:

خلط بودرة الثوم والبصل، والبصل المهروس، والبابريكا، والسكر، ومرق الدجاج المسحوق، والفلفل الأحمر الحار، وفلفل الكايان، والملح، والطحين في وعاء، واستخدام خلطة البهارات حسب الحاجة.

المكوّنات:

• أربعمئةٍ وخمسين غراماً من اللحم المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من البصل المجفف المطحون.
• ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأحمر الحار، والملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الكمون المطحون، ورقائق الفلفل الحار، والنشا.
• ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: فلفل الكايان الحار، والثوم امطحون، والأوريجانو المجفف.
• نصف كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• خلط اللحم المفروم مع الملح، والبصل، والفلفل الحار الأحمر، والنشا والكمون، وفلفل الكايان، ورقائق الفلفل الحار، والأوريجانون، والثوم المطحون في وعاء.
• تسخين مقلاة كبيرة فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتفتيت اللحم المفروم فيها.
• طهي وتقليب اللحم من سبعة إلى عشرة دقائق حتّى يصبح لونه بنياً.
• تصفية اللحم من السوائل والدهون.
• وضع اللحم فوق النار مجدداً، وإضافة خلطة بهارات التاكو، والماء.
• طهي المكوّنات فوق نارٍ خفيفةٍ لمدّة خمس دقائق حتّى يمتص اللحم كل السوائل الموجودة في المقلاة.

المكوّنات:

• كوبان من كلٍّ من: الخس المفروم، وجبنة الشيدر المبروشة.
• ربع كوب من كلٍّ من: الماء، والبصل المفروم فرماً ناعماً.
• حبة متوسطة الحجم من البندورة المفرومة.
• ثمانية قوالب متوسطة الحجم من خبز التاكو.
• أربعمئة وخمسين غراماً من اللحم البقري المفروم.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، وبودرة الثوم.
• رشة من فلفل الكايان.

طريقة التحضير:

• تفتيت اللحم البقري في وعاءٍ متوسط الحجم ومناسب للميكروويف.
• وضع غطاءٍ زجاجيّ فوق الوعاء، وطهي اللحم في الميكروويف لمدّة خمس دقائق على حرارة عالية.
• إضافة كل البهارات المذكورة في الوصفة، وتقليبها مع اللحم جيداً.
• تغطية اللحم مجدداً، وطهيه من ثلاث إلى أربع دقائق على حرارة عالية.
• حشي كل قالب من قوالب التاكو بملعقتين كبيرتين من خليط اللحم.
• إضافة البندورة، والخس، والجبنة، والبصل إلى التاكو، ويقدّم مع صلصة التاكو.