فطور صحي لمرضى السكر

اللوز والفواكه

يمكن تناول حَفنةٍ من اللوز وحصةٍ صغيرةٍ من الفواكه مُنخفضة المؤشر الجلايسيمي مثل التوت، والخوخ، والتفاح أو البرتقال كوجبةِ إفطار، حيثُ تحتوي المكسرات على الدهونِ الأحاديةِ غير المُشبعة الصحيّة التي تُساعد على زيادةِ الشعور بالشبع، بالإضافةِ إلى أنّ الفواكه تَحتوي على الألياف، وتُعطي مذاقًا حلو دون أنّ تَتسبب في زيادةِ مستوى السكر في الدمّ.^[١]

حبوب الإفطار الكاملة

تُعدّ حبوب الإفطار الكاملة مع الحليب خالي الدسم وجبةً صحيّةً مناسبةً لمرضى السّكري، حيثُ تحتوي هذه الحبوب على نسبةٍ عاليةٍ من الأليافِ، وكمية قليلة من السكرِ، كما أنّها تُعدّ مصدرًا جيدًا للفيتاميناتِ، حيثُ يحتوي نصف الكوب من حبوبِ الإفطار الكاملة على ما يُقارب 15 غرامًا من الكربوهيدرات، كما يُنصح بالحدِ من إضافةِ الزبدة، والسكر، واستبدالها بالفواكه الطازجة أو بديل السكر لتحليةِ الوجبة.^[١]

الفواكه مع الجبن أو البيض

يمكن تناول الأفوكادو مع الجبنةِ قليلةِ الملح، أو حبةِ بيضٍ، إذ يُعدّ الأفوكادو من الفواكه الصحيّة الغنيّة بالدهون الصحيّة للقلب، كما أنّ الكوب الواحد منه يحتوي على 10 غراماتٍ من الألياف، لكن بالرغم من أنّ الفواكه تُعدّ خيارًا جيدً لمرضى السكريّ، إلا أنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منها يمكن أنّ يؤدي لرفعِ مستوياتِ السكر في الدم.^[٢]

شطيرة الفراولة وزبدة الفول السودانيّ

يمكن تَحضير شطيرة من ملعقة كبيرة ونصف من زبدةِ الفول السودانيّ المشوي مع الخبز الكامل، ثمّ إضافة نصف كوب من الفراولة للحصول على الألياف والبروتين اللذان يُساعدان على زيادةِ الشعور بالشبع، حيثُ تَحتوي هذه الوجبة على 290 سعرةٍ حراريّة، وثمانِ غراماتٍ من السكريات، و12 غرامًا من الدهون المُشبعة، و380 ملليغرامًا من الصوديوم، و35 غرامًا من الكربوهيدرات، 8.5 غراماتٍ من الألياف، بالإضافةِ إلى عشرِ غراماتٍ من البروتين.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Hedy Marks (5-5-2017), “7 Easy Breakfast Ideas for Type 2 Diabetes”، www.everydayhealth.com, Retrieved 2-5-2019. Edited.
2. ↑ Zawn Villines (22-4-2017), “Breakfast ideas for people with type 2 diabetes”، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2-5-2019. Edited.
3. ↑ Debra Manzella, RN (17-3-2019), “What to Eat for Breakfast When You Have Diabetes “، www.verywellhealth.com, Retrieved 2-5-2019. Edited.