محتويات
الفاصولياء
تعتبر الفاصولياء من المواد الغذائيّة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ويعتمد عليها الكثير من شعوب العالم في غذائهم لِحتوائها على قيم غذائيّة عالية كالفيتامينات والألياف إضافةً للمعادن، ويمكن تناولها مجفّفة أو خضراء، إذ تستخدم في تحضير الشوربات والسلطات أو كطبق جانبي مع الأرز، وفيما يأتي نبيّن طريقة سهلة لإعداد الفاصولياء الخضراء بالزيت الشهيرة في بلاد الشام.
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| الكمية | 4 أشخاص |
| المستوى | سهل |
إعداد فاصولياء خضراء بالزيت
المكوّنات
- كوبان من الفاصولياء.
- ثلاث حبّات من البندورة المقطّعة.
- حبّة بصل مقطّعة.
- رشّة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشّة من الكزبرة المطحونة.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- سنّان من الثوم المفروم.
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوّسطة.
- نضيف البصل المقطّع ونتركه حتّى يذبل.
- نضيف الثوم ونحرّك.
- نضيف الملح، والفلفل، والكزبرة المطحونة ونحرّك.
- نضيف الفاصولياء المقطّعة ونقلّيها لعّدة دقائق.
- نضيف البندورة المقطّعة ونحرّك.
- نغطي القدر ونتركها على النار لمدّة 7-10 دقائق لتنضج.
