محتويات
صينيّة بطاطس بالفرن
تعتبر صينية البطاطس إحدى أفضل الأكلات التي يمكن لربة البيت تقديمها لأفراد العائلة، كونها طيّبة الطعم، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة، التي تشجع الكبار والصغار على تناولها، وقد قررنا في هذه المقالة عرض طرق متعددة لإعداد صينية البطاطس في الفرن لمن ترغب من السيدات تعلمها وتطبيقها منزلياً.
صينية البطاطس باللحمة بالفرن
المكوّنات
- كيلو من البطاطس غير المقشرة.
- كأس من الحليب.
- ثلاثمائة غرام من اللحمة المفرومة.
- مئتا غرام من جبنة الموزاريلا المخلوطة مع جبنة غرويير قليلة الدسم.
- بصلة كبيرة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كأس من الصنوبر.
- ملعقة كبيرة من زيت كانولا، وهو أحد الزيوت المستخرجة من بذور الخردل والمستخدمة في الطبخ.
- ربع كأس من البقسماط، أي مطحون الكعك أو “القرشلة” عند بعض اللهجات.
- كمية قليلة من الفلفل الحلو، والفلفل الأبيض، والقرفة وملح طعام تبعاً للرغبة.
طريقة التحضير
- اسلقي كمية البطاطس الموجودة لمدة نصف ساعة من الوقت، ثمّ اهرسيها في وعاء.
- أضيفي كأس من الحليب قليل الدسم على البطاطس المهروسة.
- أضيفي ملح الطعام والفلفل للبطاطس والحليب، واعجني كل المكوّنات مع بعضها البعض بيدك.
- حمّري البصلة مع الصنوبر واللحمة المفرومة في مقلاة، وبعد أن تتحمّر أضيفي مختلف البهارات كالملح ومطحون القرفة والفلفل الحلو.
- مدّي نصف كمية البطاطس المهروسة لديك في قاع صينية، بعد أن تكوني قد دهنتها بالزبدة.
- أضيفي حشوة اللحمة فوقها، ثمّ ضعي فوقها ما تبقى من البطاطس المهروسة على الوجه وضعي على يديك كمية قليلة من الحليب، وامسحي وجه الصينيّة بيدك.
- رشّي الجبنة على الوجه وأدخلي الصينية في فرن قمتي بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واخبزيها لمدّة ثلث ساعة من الوقت إلى أن تذوب الجبنة، بعدها أخرجيها وقد أصبحت جاهزة للتقديم.
البطاطس المشوية في الفرن
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكيلو من البطاطا.
- سنّان من الثوم.
- ثلاث أوراق من المريمية.
- ربع ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر، وإكليل الجبل -الروزماري-.
- زيت زيتون، وملح طعام حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قشّري البطاطا، واقطعيها إلى شرائح ذات حجم متساوٍ.
- ضعي قطع البطاطس في وعاء، ثمّ اغمريها بالماء، وأشعلي تحتها النار لتسلقيها نصف سلقة.
- اهرسي الثوم مع كل من إكليل الجبل والمريمة وكذلك الزعتر.
- صبّي زيت الزيتون على الثوم، وأضيفي ملح حسب الحاجة والرغبة.
- افركي شرائح البطاطا، بخليط الثوم، ثمّ ضعيها في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة خمس وثلاثين دقيقة من الزمن تقريباً، بعدها أخرجيها.
