طريقة عمل ميني برغر الدجاج

محتويات

مكوّنات البرغر:

خلط جميع مكوّنات الدجاج معاً في وعاءٍ، ثمَّ إدخالهم الثلاجة لمدَّة ساعةٍ.
تشكيل الخليط على هيئة أربع قطعٍ، ثمَّ تشويحها على الشواية لمدَّة ثماني دقائقٍ على الجانبين.

تحضير الميني برغر:

توزيع المايونيز والكاتشب على القطعة السفلى من رغيف الخبز، ثمَّ إضافة قطعة الدجاج المشوية والخيار والخس.

مدَّة الطهي	ثلاث دقائقٍ
تكفي لــ	أربعة أشخاص

وضع كلٍ من: الدجاج، الثوم، الكزبرة، البصل، البقدونس في مفرمة اللحم مع تثبيت قرص الثقوب الصغيرة، وتشغيلها للحصول على كفتة الدجاج.
إضافة كلٍ من: بهارات الدجاج، الأوريجانو، الفلفل والملح للكفتة، مع خلطها بأطراف الأصابع لتصبح متماسكةً.
تشكيل الكفتة على شكل أقراصٍ بسماكة واحد سمٍ، ثمَّ وضعها جانباً في طبقٍ.
تسخين الشواية جيداً، ثمَّ وضع أقراص الدجاج عليها لدقائقٍ معدودةٍ حتى تنضج، ثمَّ قلبها على الجهة الأخرى حتى تنضج.
وضع البرغر في الساندويشات، وتزيينها بالطماطم، المايونيز، الكاتشب، الخس، وتقديم البرغر مع البطاطا المقلية.

وضع كلٍ من: البصل، الفطر، الثوم، الطماطم في مقلاةٍ على النار، ثمَّ رش البابريكا مع التقليب.
إضافة كريمة الطبخ للمقلاة، ثمَّ خفض حرارة النار إلى أن ينضج الخليط تماماً.
تقسيم خبز البرغر من النصف، ثمَّ وضع البرغر عليه.
وضع كميةٍ من خليط الفطر والكريمة عليه، ثمَّ تغطيته بالقطعة الثانية.

وضع كلٍ من: اللحم المفروم، الملح، البقدونس في قدرٍ متوسطٍ مع تقليبهم معاً.
تقسيم خليط اللحم لتكوين اثنتي عشرة قطعةٍ من برغر اللحم، ثمَّ تسخين مقلاةٍ فيها ملعقةٍ صغيرةٍ ونصفٍ من زيت الزيتون على نارٍ متوسطةٍ.
تحمير قطع اللحم في المقلاة لمدَّة ثلاث دقائقٍ لكل جانبٍ.
وضع برغر اللحم في الخبز، ثمَّ توزيع الكاتشب عليه لتقديمه.

تتبيل اللحمة المفرومة بكل منٍ: القرفة، توابل البرغر، ملعقةٌ من الكاتشب.
إضافة كلٍ من: البصلة المبشورة، البيض، الصويا، الفلفل والملح مع تقليبهم جيداً.
تكوير خليط اللحم على شكل كراتٍ صغيرةٍ، ثمَّ شويها.
وضع الميني برغر في الخبز وتقديمه مع كلٍ من: المايونيز، الخيار، الكاتشب، المخلل، الخس بالإضافة إلى تقديمه مع البطاطا الودجز.

9 أكتوبر، 2021

0 287 2 دقائق