القيمة الغذائيّة للكيك
| القيمة الغذائية | 100 غرام من الكيك |
| الطاقة | 400 سعرة حراريّة |
| البروتين | 3.53 غرام |
| الدهون | 18.82 غرام |
| الكربوهيدرات | 54.12 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| السكر | 30.59 غرام |
| الكالسيوم | 24 ملليغرام |
| الحديد | 1.27 ملليغرام |
| الصوديوم | 306 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 ملليغرام |
| الكوليسترول | 47 ملليغرام |
كيكة ملونة
| مدّة تحضير المكوِّنات | خمس وعشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمسون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر الناعم.
- كوبان ونصف من الطحين.
- كوب إلا ربع من الزبدة الطريّة.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف ملعقة صغيرة من برش الليمون الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من صبغة الطعام الأحمر.
طريقة التحضير
- تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- إحضار قالب كيك مستدير له فتحة من الوسط.
- دهن القالب بالزبدة ورشّ الطحين داخل القالب ثمّ تركه جانبًا لحين الاستخدام.
- تنخيل الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من الورق وتركه جانبًا.
- وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة السكر والخفق جيدًا على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- مسح جوانب الوعاء باستخدام ملعقة بلاستيكية.
- إضافة بيضة والخفق على سرعة بطيئة حتى تختفي البيضة.
- إضافة بيضة أخرى مع ملعقة كبيرة من الطحين والخفق جيدًا حتى تختفي البيضة.
- تكرار العملية مع باقي البيض.
- إضافة الفانيلا، وبرش الليمون والخلط قليلًا.
- إضافة ما تبقى من الطحين، والحليب والخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
- أخذ كوب إلا ربع من خليط الكيك ووضعه في طبق صغير.
- إضافة صبغة الطعام إلى الخليط بالتدريج حتى يصبح اللون مركز.
- وضع نصف خليط الكيك في القالب وإضافة الخليط الأحمر فوقه ثمّ وضع بقية خليط الكيك مع مراعاة عدم تحريك الخيلط.
- إدخال القالب إلى الفرن الساخن والخبز لمدّة خمس وأربعين دقيقة حتى ينضج.
- تأكد من نضج الكيك من خلال وضع سكين نظيف في وسط الكيكة فإذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضجها.
- إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد ثمّ تقديمه.
كب كيك قوس قزح
| مدّة تحضير المكوِّنات | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- علبة من خليط الكيك الأبيض الجاهز.
- صبغة طعام بألوان متعددة: الأصفر، الأحمر ، الأخضر، الأزرق والبنفسجي.
- قطع صغيرة الحجم من المارشميلو الأبيض.
- كمية من الكريمة الجاهزة.
- كمية من السكر أصفر اللون.
طريقة التحضير
- تحضير خليط الكيك الجاهز وتقسيم الخليط إلى خمسة أقسام ووضع كل قسم في وعاء صغير.
- إضافة عدة نقاط من صبغة الطعام بألوان مختلفة في كل وعاء والخلط جيدًا للحصول على خليط كيك بألوان مختلفة.
- تجهيز صواني خاصة بالكب كيك ووضع أوراق الخبز فيها.
- وضع ملعقة كبيرة من كل لون في القوالب بالتناوب بحيث تكون الألوان بشكل طبقات فوق بعضها البعض.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتَّى يسخن.
- إدخال قوالب الكب كيك إلى الفرن الساخن والخبز إلى أن ينضج لمدّة ثلاثين دقيقة تقريبًا.
- تزيين الكب كيك بالسكر الملون والمارشميلو ثمّ تقديمه.
