محتويات
القيمة الغذائية للنسكافيه
| القيمة الغذائية | 100 غرام من النسكافيه |
|---|---|
| الطاقة | 333 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.00 غرام |
| الدهون | 0.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 66.67 غرام |
| السُكر | 33.33 ملليغرام |
كيك طبقات بالقهوة
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة ونصف من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الطحين الأبيض.
- ثلثا كوبٍ من السكر البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- بودرة الكاكاو السادة للتقديم.
مكوّنات الطبقة العلوية:
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
- كوب من الماء مغلي.
طريقة التّحضير
- تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قالب بحجم مناسب، ودهنه بالسمنة، ورشه بالقليل من الطحين.
- وضع الطحين مع السكر، البيكنج باودر، الملح، بودرة الكاكاو والقهوة في طبق عميق، وخفق المكوّنات باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تختلط تماماً.
- وضع الحليب مع الزيت في طبق عميق، تقليب المكوّنات باستعمال المضرب حتى تتجانس، ثم إضافة الخليط إلى خليط الطحين.
- تقليب المكوّنات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة حتى يتكوّن خليط متجانس.
- سكب خليط الكيك في القالب.
- وضع السكّر مع الكاكاو في طبق صغير، وتقليبهما معاً، ونثر الخليط على خليط الكيك في القالب، ثمّ سكب الماء المغلي بحذر وببطء فوق الخليط مع مراعاة عدم تحريك المكوّنات.
- خبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.
كب كيك بالقهوة سريعة الذوبان
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة وعشرين شخصاً |
المكوّنات
مكوّنات خليط الكيك:
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان من الطحين الأبيض.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشّة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب من الحليب.
مكوّنات صلصة القهوة:
- كوب من القشطة.
- كوب من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
مكوّنات الكريمة:
- كوب من الكريمة.
- ملعقتان كبيرتان من السكّر البودرة.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
طريقة التّحضير
- تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط، وتحضير قوالب الكب كيك متوسطة الحجم، وتغليف الأكواب بأكواب كيك ورقية.
تحضير خليط الكيك:
- تنخيل الطحين مع الملح، البيكنج باودر والقرفة في طبق عميق.
- خفق البيض مع السكر والفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن يتكوّن خليط متجانس وناعم.
- إضافة الزيت إلى الخليط مع استمرار التشغيل حتى يختلط تماماً مع خليط البيض.
- إضافة خليط الطحين، القهوة والحليب، وتشغيل الخليط لمدّة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تختلط المكوًنات ويتموّن خليط كيك ناعم وسائل.
- سكب خليط الكيك في الاكواب وملء ثلثيها، وخبز الكيك في الفرن المسخّن مسبقاً لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- تحضير صلصة القهوة بوضع القيمر مع السكر والقهوة في طبق عميق، وتقليب المكوّنات بملعقة بلاستيكية حتى تتكون صلصة ناعمة.
- تحضير الكريمة بخفقها في الخلاّط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدّة من دقيقة أو دقيقتين حتى تتماسك الكريمة.
- إضافة السكّر والاستمرار بالخفق حتى تتماسك الكريمة وتجمد.
- إخراج الكيك من الفرن، وتوزيع صلصة القهوة مباشرة عليه وهو ساخن حتى يتشرب تماماً بطعم الصلصة، وترك الكيك جانباً إلى أن يبرد تماماً.
- وضع الكريمة في كيس الحلواني، وتزيين الكب كيك بالكريمة، ونثرالقهوة الجاهزة على الوجه، وتقديمهه مباشرة.
