القيمة الغذائيّة للآيس كريم
| القيمة الغذائيّة | 100 غرامٍ من الآيس كريم |
| السكّر | 22.86 غرام |
| الطاقة | 200 سعرة حراريّة |
| البروتين | 2.86 غرام |
| الدهون | 10.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 24.29 غرام |
| الألياف | 0.00 غرام |
| الكالسيوم | 114 ملليغرام |
| الحديد | 0.00 ملليغرام |
| الصوديوم | 43 ملليغرام |
| الكوليسترول | 36 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.00 ملليغرام |
مشروب الآيس كريم
المكوّنات
طريقة التحضير
- وضع الآيس كريم في كاسات، وإضافة الصّودا عليها على مهل، ومن ثمّ تزيين العصير بالقليل من الفورماسيلي الملوّن أو السّادة -حسب الرّغبة-.
آيس كريم صنداي بالكريز
| مدّة تجهيز المكونات | خمس دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الأشخاص | ثلاثة أشخاص |
المكوّنات
- أربعمئة غرامٍ من الكريز الطّازج المنزوع البذرة.
- ربع كوبٍ من العسل الأبيض.
- ربع كوبٍ من السكّر الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزّبدة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة.
- قرفة عيدان.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- آيس كريم الفانيلّا.
طريقة التحضير
- وضع الزّبدة في طاسة زهر على الشوّاية.
- وضع القليل من الماء.
- إضافة الكريز والقرفة واللّيمون مع العسل والقليل من السكّر.
- خلط جميع المكونات على الشوّاية.
- التقديم بارداً مع الآيس كريم.
آيس كريم عصير قصب وفشار وصوص كراميل وصوص شكولاته
| مدّة تجهيز المكونات | عشرون دقيقة |
| مدّة الطّهي | عشرون دقيقة |
| عدد الأشخاص | خمسة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من عصير القصب.
- كوب من الكريمة.
- رشة من الفانيلّا.
- ثلاث حبّاتٍ من القُرنفل.
- كوب من الذّرة.
- ملعقة كبيرة من الزّيت.
- صوص الكراميل.
- كوب من السكّر.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- ربع كوبٍ من زبدة صوص الشّوكولاتة.
- كوب من الشّوكولاتة الخام.
- نصف كوبٍ من الكريمة.
- نصف كوبٍ من الزّبدة.
طريقة التحضير
- ضرب الكريمة، ثمّ إضافة عصير القصب، الفانيلّا والقرنفل وتركه إلى أن يتجمّد فى الفريزر لمدّة ساعتين.
- وضع الزّيت وذرة الفشار في حلّة على النّار، والتّغطية عليه إلى أن يفرقع ويكون جاهزاً.
- وضعه في طاسة سكر إلى أن يتكرمل إلى اللّون الذهبى، ثمّ إضافة الكريمة بالتدريج وتقليبها ومن ثمّ إضافة الزّبدة.
- تذويب الشوكولاتة، ومن ثمّ إضافة الكريمة والزبدة.
فانيلاّ آيس كريم
| مدّة تجهيز المكونات | ستون دقيقة |
| مدّة الطّهي | خمس عشرة دقيقة |
| عدد الأشخاص | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدسم.
- عود من الفانيلّا الطّازجة.
- كوبان من الكريمة الطّازجة.
- صفار ست عشرة بيضة.
- كوبان ونصف من السكّر.
طريقة التحضير
- خلط الحليب مع الكريمة، وتركه إلى أن يغلي، ثمّ إضافة عود الفانيلّا.
- خلط صفار البيض مع السكّر ومزجهما جيداً.
- إضافة ثلث كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفار البيض ومزجهما جيداً.
- إضافة خليط البيض إلى خليط الحليب والكريمة.
- وضع الخليط على نارٍ هادئة، إلى أن يغلظ الخليط قليلاً.
- رفع الخليط من على النّار وتصفيته في مصفاة على وعاءٍ نظيف.
- وضع الخليط في الثلاّجة (البرّاد) إلى أن يبرد تماماً.
- وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم حسب الإرشادات المكتوبة على الماكينة.
- حفظُ الخليط مُغطّىً في الفريزر.
سموذي آيس كريم الفانيلاّ مع القرفة
| مدّة تجهيز المكونات | عشر دقائق |
| مدّة الطّهي | عشر دقائق |
| عدد الأشخاص | شخص واحد |
المكوّنات
- كوبان من الآيس كريم بالفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من بودرة القرفة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- سبع قطعٍ من مكعب الثلج.
- نصف كوبٍ من الحليب.
- كريمة خفق.
- عود من القرفة -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع الآيس كريم، بودرة الكاكاو، القرفة، خُلاصّة الفانيلّا، العسل، الثلج والحليب في خلاّط وخلط المكوّنات إلى أن تصبح ناعمة.
- تقديمها مع كريمة الخفق والتّزيين بعود القرفة.
