محتويات
القيمة الغذائية لصوص الشوكولاتة
| القيمة الغذائية | 100 غرام من صوص الشوكولاتة |
|---|---|
| الطاقة | 433 سعر حراري |
| الدهون | 20 غرام |
| الكربوهيدرات | 67 .56 غرام |
| السكر | 40 غرام |
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للدونات
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
طريقة التحضير
- وضع السكر وبودرة الكاكاو في طبق عميق متوسط الحجم، ثم إضافة الحليب والفانيلا إليهم تدريجياً مع خلطهم للحصول على خليط ناعم.
صوص الفانيلا للدونات
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| تكفي لــ | عشر إلى اثنتي عشرة قطعة |
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
طريقة التحضير
- خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم، إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
- إضافة المزيد من الحليب في حال كانت الصلصة ثقيلة، ثم حفظ صوص الفانيلا في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
صوص الفارميسلي الملون
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من الحليب.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
- القليل من الملونات الزهرية.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات في وعاء متوسط للحصول على خليط ناعم، ثم حفظها في حرارة الغرفة لمدة أسبوعين.
صوص القيقب للدونات
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
طريقة التحضير
- خلط المكونات جميعها في وعاء متوسط الحجم ليتشكل خليطاً ناعماً، وإضافة المزيد من الحليب إذا كان الصوص ثقيلاً.
- حفظ الصوص في برطمان محكم الإغلاق لمدة أسبوعين في حرارة الغرفة.
صوص القرفة والسكر للدونات
المكوّنات
- كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
طريقة التحضير
- خلط السكر والقرفة معاً في وعاء متوسط الحجم، ثم تغطيس الدونات وهي دافئة بالصوص.
- تغطية الصوص وحفظه في برطمان محكم الإغلاق.
صوص القهوة للدونات
المكوّنات
- خمسون ملليلتراً من الحليب.
- رشة من الملح.
- مئة وعشرون غراماً من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- ستون غراماً من الزبدة.
طريقة التحضير
- وضع السكر البني والزبدة والحليب معاً في مقلاة وتحريكهم معاً، ثم وضعها على النار وتركها إلى أن تغلي لمدة خمس دقائق.
- إضافة القهوة للخليط في المقلاة وتحريكهم معاً لمدة دقيقتين قبل رفعها عن النار.
الدونات السريع بالقرفة
| مدة التحضير | ستون دقيقة |
| مدة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
| تكفي لــ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- كوب وربع من السكر.
- ثلاث بيضات مخفوقة.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الباردة والذائبة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
للقلي:
- زيت نباتي.
للتزيين:
- سكر بودرة.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق مع المكونات الجافة بشكل جيد، وضرب الزبدة والسكر معاً في الخفاقة الكهربائية.
- إضافة البيض مع الفانيلا للخليط في الخفاقة، وخفقهم لمدة خمس دقائق ليصبح المزيج خفيف القوام وفاتح اللون.
- إضافة الحليب للمزيج بهدوء، ثم إضافة الدقيق للخليط مع تشغيل مضرب العجين وضربهم لمدة قليلة مع تقليبهم في النهاية بملعقة خشبية.
- تغطية خليط الدونات ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامه، ثم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة قليلة.
- تقطيع العجينة بإستخدام قطاعة دائرية مع عمل ثقب في كل دائرة، ثم قلي كل قطعة في مقلاة من الزيت الغزير ليتحمر من الجهتين.
- ترك الدونات حتى يبرد تماماً، ثم رشه بالسكر الناعم لتقديمه.
