محتويات
القيمة الغذائيّة للمايونيز
القيمة الغذائيّة | 100 غرام من المايونيز |
---|---|
الطاقة | 714 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.00 غرام |
الدهون | 85.71 غرام |
الكربوهيدرات | 0.00 غرام |
السكريات | 0.00 غرام |
الكالسيوم | 0 ملليغرام |
الحديد | 0.00 ملليغرام |
الصوديوم | 536 ملليغرام |
داينمت الدجاج
مدّة التحضير | عشر دقائق |
مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
تكفي لِ | خمسة أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات صوص الداينمت:
- ملعقة كبيرة من الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
- ربع كوب من صلصة سويت آند ساور.
- نصف كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
مكوّنات دجاج الداينمت:
- أربع صدور من الدجاج مقطعة لمكعبات.
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- القليل من الطحين.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
طريقة التحضير
تحضير صوص الداينمت:
- إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: المايونيز، والصويا، وصلصة سويت آند ساور، والصلصة الحارة، والكاتشب بداخله.
- خلط كافة المكوّنات معاً بشكلٍ جيد حتى الحصول على صلصة ناعمة ذات لونٍ برتقالي.
- وضع صلصة الداينمت في مقلاة مناسبة الحجم ورفعها على نار متوسطة الحرارة حتى يَسخن قليلاً ثمّ تركها جانباً.
تحضير دجاج الداينميت:
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع مكعبات الدجاج بداخله وإضافة كُلٍ من: الملح، والخل الأبيض، والفلفل الأسود فوقها وخلطهما بشكلٍ جيد.
- إحضار وعاء ووضع الطحين، وبودرة الثوم، وبودرة البصل بداخله وخلطهما جيداً ووضع البيض المخفوق في طبق آخر وغمر مكعبات الدجاج بالبيض المخفوق وأيضاً بالطحين.
- إحضار وعاء عميق ووضع الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن تماماً ووضع قطع الدجاج المغلفة بالطحين بداخله حتى قليها وتُصبح ذهبية اللون.
- إخراج قطع الدجاج من الزيت ووضعها في طبق الموجود بداخله مناديل ورقية حتى يَمتص الزيت الزائد ووضع فوقها الصلصة مباشرة.
- خلط قطع الدجاج المقلية مع الصلصة الحارة بشكلٍ جيد ووضعها في طبق تقديم موجود بداخله ملفوف مفروم ناعماً وتقديمها.
داينمت الروبيان
مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
مكوّنات صوص الداينمت:
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من خل الأرز.
- خمسة وسبعون غراماً من صلصة السريراتشا الحارة.
- مئة وخمسون غراماً من المايونيز.
مكوّنات روبيان الداينمت:
- القليل من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- مئة وثمانون غراماً من الطحين.
- ثلاثمئة ملليلتر من ماء الصودا.
- ثلاثمئة غرام من الروبيان النظيف.
طريقة التحضير
تحضير صوص الداينمت الحار:
- إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، وصلصة السريراتشا الحارة، والثوم المهروس، وخل الأرز بداخله.
- خلط كافة المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيد لتحضير صلصة ناعمة ذات لونٍ فاتح ووضعها جانباً.
تحضير روبيان الداينمت:
- إحضار وعاء مناسب ووضع الطحين بداخله وإضافة كُلٍ من: والنشا، والبيكربونات، والملح، والفلفل الأسود وماء الصودا فوقه وخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد ووضع الخليط في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- إحضار وعاء ووضع الروبيان، والملح، والفلفل الأسود، والنشا بداخله وخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد ووضعها في خليط الطحين السابق وخلطها جيداً.
- وضع الزيت في وعاء عميق ورفعه على النار حتى يَسخن تماماً ثمّ وضع قطع الروبيان بداخله حتى تصبح ذهبية اللون.
- إخراج الروبيان ووضعه في طبق ووضع صلصة الداينمت عليه وخلطه بشكلٍ جيد ونقله إلى طبق موجود بداخله ملفوف وتقديمه.