طريقة عمل سلطة جرجير بالرمان

'); }

سلطة الجرجير بنكهة الثّوم

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • ثلاثة فصوص ثوم مهروسة.
  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • كوب من حب الرماّن.
  • أربعة أكواب جرجير مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التّحضير

  • وضع عصير اللّيمون والثّوم والفلفل والملح في طبق عميق، والتحريك بالمضرب الشّبكي حتى تختلط المواد معًا، ثم إضافة زيت الزّيتون تدريجيًا مع الاستمرار في التّحريك حتى تتكوّن صلصة بقوام سميك.
  • وضع الجرجير وحب الرمّان في طبق التّقديم، وتوزيع الصلصة عليهما وتقديمها فورًا.

'); }

سلطة الجرجير والرمّان

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من بذور الرمّان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • حبة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقة طعام عصير ليمون طازج.
  • فلفل أسود.
  • ملح بحري.
  • حفنة جرجير مفرومة.

طريقة التّحضير

  • مزج عصير اللّيمون وزيت الزّيتون معًا، وإضافة الفلفل الأسود والملح، وإضافة بذور الرمّان والجرجير والشمّر والتّحريك، ثم تقديم السّلطة على الفور.

سلطة الجرجير والرّمان بالجبنة

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • حزمتان من أوراق الجرجير.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • جبنة بارميزان مبشورة.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون.
  • حبة رمان صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التّحضير

  • خلط دبس الرمّان وخل البلسميك وعصير اللّيمون وزيت الزّيتون معًا لتكوين الصّلصة.
  • فرد أوراق الجرجير في طبق، وإضافة حب الرمّان ثم جبنة البارميزان ثم الصّلصة، وتقديمها فورًا.

سلطة الجرجير بنكهة حارّة

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
تكفي لـِ 3 أشخاص

المكوّنات

  • حبة من البصل الأبيض المقطع شرائح.
  • فلفل أحمر حلبي مقطع.
  • حزمتان من أوراق الجرجير.
  • عشر حبّات من البندورة الكرزية المقطعة إلى نصفين.
  • رشة من السّماق النّاعم.

التتبيلة:

  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • ملح “حسب الرغبة”.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.

طريقة التّحضير

  • تجهيز التتّبيلة بخلط زيت الزّيتون والملح وعصير اللّيمون معًا.
  • تقطيع أوراق الجرجير ، وخلطها مع البندورة والبصل، وإضافة التتبيلة إليها، وتزيينها بالسّماق والفلفل الحلبي ثم تقديمها.

سلطة الجرجير الحّارة بدبس الرمّان

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوب من زيت الزّيتون.
  • حزمتان من الجرجير.
  • نصف كوب من الجوز “عين الجمل”.
  • حبتان متوسطتان من البندورة المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة بصل صغيرة مقطعة إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • حبتا خيار متوسطتان مقطعتان إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك أوالخل الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة شطّة مجروشة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة سمّاق.
  • ملعقة كبيرة دبس الرمّان.

طريقة التّحضير

  • غسل أوراق الجرجير ولفها بفوطة رطبة، وحفظها في الثّلاجة مدّة ساعة حتى تصبح نضرة.
  • وضع أوراق الجرجير في طبق التّقديم، وإضافة البندورة والخيار والبصل إليه، وتوزيع الجوز فوقه.
  • وضع الخل والزّيت ودبس الرمّان وعصير اللّيمون والفلفل الأسود والشّطة والملح والسّماق في برطمان، وإغلاقه ورجّه جيدًا مدّة دقيقة حتى تختلط المكونات معًا، ثم توزيعها فوق السلطة وتقديمها مباشرة.
Exit mobile version