محتويات
ساندويش فاهيتا اللحم
المكوّنات
- خمسون غراماً من الفلفل الأحمر المقطّع إلى شرائح.
- مئتان وخمسون غراماً من لحمة العجل المقطّعة إلى شرائح.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- خمسون غراماً من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى شرائح.
- ثلاثون غراماً من الساور كريم، أو لبن زبادي مخلوط بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- خمسة أرغفة من خبز التورتيلا.
- فلفل وملح.
- أربع ملاعق صغيرة من بهارات الفاهيتا.
طريقة التحضير
- وضع كميّة قليلة من زيت الزيتونفي مقلاة على النار، وإضافة البصل ونقلّب بشكل جيّد.
- وضع اللحمة في المقلاة مع التقليب.
- إضافة الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر مع التقليب.
- وضع الفلفل، والملح، وبهارات الفاهيتا، والتقلبب بشكل جيّد.
- دهن كلّ خبزة بكمية قليلة من الساور كريم، ووضع خلطة الفاهيتا فيها ولفها.
- وضع سندويشات الفاهيتا في طبق التقديم.
ساندويش فاهيتا الدجاج
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير حبة من الليمون الحامض.
- فلفل أسود، ملح.
- خمسمئة غرام من صدر الدجاج المقطّع إلى شرائح.
- بصلة مقطّعة إلى شرائح.
- حبّة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
- خلط ملعقتين كبيرتين من الزيت مع الملح، وعصير الليمون الحامض، والكمون، والثوم، والفلفل الأحمر الحار، والكزبرة في وعاء.
- إضافة شرائح الدجاج والخلط جيداً إلى أن تتجانس المكوّنات، وتغطية الوعاء وندخله إلى الثلّاجة مدّة ليلة كاملة.
- وضع الفليفلة الحمراء والبصل في وعاء آخر، وإضافة الفلفل الأسود والملح، وسكب ملعقةٍ كبيرة من الزيت، والخلط جيّداً إلى أن تتجانس المكوّنات.
- تسخين مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسّطة.
- وضع خليط الفليفلة والبصل في المقلاة وتركه إلى أن تذبل الخضار.
- وضع شرائح اللحم في المقلاة وتركها إلى أن تنضج مع التحريك بين الحين والآخر.
فاهيتا الدجاج والروبيان
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 35 دقيقة |
| تكفي لِـ | 5 أشخاص |
المكونات
- ست عشرة قطعة من الروبيان الجامبو منظف.
- أربع قطع من فيليه دجاج.
مكونات التتبيلة:
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا (فلفل حلو).
- أربعة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البصل المجفف.
مكونات خليط الخضروات:
- حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى شرائح طويلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة متوسطة من بصل مقطع جوانح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع رأس من الكرنب الشرائح.
- حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى شرائح طويلة.
طريقة التحضير
- وضع الكمون، والكزبرة، والملح، والشطة، والبابريكا، وعصير الليمون، والبصل، والثوم، والبقدونس، وملعقة كبيرة من الزيت داخل طبق زجاجي عميق، والتقليب حتى اختلاط المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة فيليه الدجاج والروبيان والتقليب حتى تغطية قطع الفيليه والروبيان بخليط التتبيلة جيداً، وتغطية الطبق بقطعة من النايلون ووضعه داخل البراد لمدة نصف ساعة أو طوال الليل حتى يتشرب الفيليه والروبيان طعم الخليط.
- تسخين ملعقة من الزيت داخل مقلاة واسعة على نار متوسطة، وإضافة فيليه الدجاج والتقليب على جميع الجهات حتى نضوج الدجاج تماماً.
- إضافة الروبيان، والتقليب لبضع دقائق حتى نضوجه وحصوله على اللون الزهري الفاتح.
- تسخين باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار حرارتها متوسطة، ثمّ إضافة البصل وتشويحه على نار قوية حتى يلين.
- إضافة الفلفل الأحمر، والكرنب، والفلفل الأخضر، والتقليب بسرعة على نار قوية حتى تلين الخضراوات، ثمّ نثر الملح والفلفل أثناء التقليب.
- تسخين مقلاة تقديم الفاهيتا على نار عالية، ووضع القليل من الزيت فيها، ثمّ سكب خليط الخضراوات.
- تقطيع فيليه الدجاج لشرائح رقيقة، ووضعها فوق الخضراوات.
- توزيع حبات الروبيان وتقديمه ساخناً جداً مع تشكيلة من الصلصات المكسيكية وخبز الصاج أو خبز الفاهيتا أو التورتيا.
فيديو لطريقة تحضير ساندويش فاهيتا سريعة
للحصول على سانويش فاهيتا شهية و لذيذة و سهلة التحضير جربي هذه الوصفة.
