تزيين الأطباق

طريقة عمل حلى الشعيرية بالكريمة

حلى الشعيرية بالكريم كراميل

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 15 دقيقة بالإضافة إلى مدّة التبريد

المكوّنات

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • علبتان من الكريم كراميل.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ستة عشر قطعة من بسكويت الشاي مستطيل الشكل.
  • كوب من الكريمة.
  • كوب من القشطة.
  • أربعة مكعبات من الجبنة الكريمية الطرية.
  • علبة كبيرة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

  • جهّز صينية فرن متوسطة الحجم.
  • أذب الزبدة في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة على نار متوسطة الحرارة.
  • اضغط على الشعيرية بأطراف أصابعك بلطف حتى تتكسر قليلاً.
  • أضف الشعيرية إلى الزبدة في القدر وقلّبها حتى تتشرب الزبدة.
  • ضع بودرة الكريم كراميل مع الحليب في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وضع القدر على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر بالملعقة الخشبية حتى تذوب البودرة ويبدأ الحليب بالغليان.
  • وزّع خليط الكريم كراميل فوق الشعيرية في صينية الفرن.
  • رصّ قطع البسكويت فوق الشعيرية حتى تتغطي بالكامل.
  • اخلط كلاً من: القشطة والكريمة والجبنة الكريمية والحليب في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل لديك كريمة ناعمة ومتماسكة.
  • وزّع الكريمة فوق البسكويت بواسطة ملعقة بلاستيكية حتى يتغطى بالكامل.
  • ضع الصينية في البراد مدّة ساعة أو ليلة كاملة قبل التقديم حتى يتماسك الحلى وتتجانس النكهات.
  • وزّع صلصة الكراميل على الحلى بالطريقة التي ترغب بها، ثمّ قدّم الحلى.

حلى الشعيرية الباكستانية

مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • مئتا غرام من بسكويت الشاي المطحون.
  • خمسة وسبعون غراماً من الحليب البودرة المحمص.
  • مئة غرام من القشطة.
  • ثلاثمئة غرام من الحليب المكثف المحلى.
  • خمسة وسبعون غراماً من الزبدة المقسمة إلى مكعبات.
  • شعيرية باكستانية محمصة -حسب الحاجة-.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من: البسكويت والقشطة والحليب المكثف المحلى والزبدة في وعاء كبير وادعكهم جيداً حتى يتجانسوا.
  • غطّ الوعاء واحفظه في البراد مدّة ثلاثين دقيقة على الأقل حتى تجمد المكوّنات.
  • اصنع من الخليط أشكال أصابع متوسطة الحجم.
  • غمّس الأصابع في الشعيرية المحمصة وقدّمها مع المزيد من الحليب المكثف المحلى.

مهلبية الشعيرية

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِــ 4 أشخاص

المكوّنات

  • نصف كوب من الشعيرية.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الماء.
    • اللوز.
    • الجوز.
    • البندق.
    • الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • حمّص الشعيرية في قدر سميك القاعدة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • أضف السمن والحليب وقلّب حتى يغلي السائل.
  • أضف السكر والفانيلا وقلّب حتى يذوب السكر واترك القدرعلى النار حتى يبدأ السائل بالغليان مدّة عشر دقائق.
  • اخلط النشا والماء وقلّب جيداً حتى يذوب النشا تماماً، ثمّ اسكب الخليط في القدر مع التحريك المستمر حتى يكثف المزيج ويصبح قوامه كقوام المهلبية مدّة عشر دقائق.
  • أضف نصف كمية المكسّرات وقلّب مدّة خمس دقائق.
  • اسكب المهلبية في أطباق التقديم واحفظها في البراد حتى تبرد.
  • وزّع باقي كمية المكسرات على الوجه قبل التقديم.

وصفة حلى الشعيرية الباكستانية بالفيديو

لتحضير طبق حلو شهي ومميز من الشعيرية جربي هذه الوصفة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى