أذب السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة، واقلِ فيها الكاشو والزبيب حتى تتحمر قليلاً مدّة خمس دقائق تقريباً.
أخرج الكاشو والزبيب من المقلاة واتركهم جانباً.
أضف الدقيق إلى المقلاة وحمّصه حتى يتغير لونه قليلاً وتفوح رائحته مدّة عشر دقائق تقريباً.
أذب السكر مع الماء في قدر على النار واتركه حتى يغلي القطر، ثمّ أضف الهيل والدقيق المحمص تدريجياً مع التحريك المستمر واتركهم على النار حتى يتشكل لديك خليط متماسك وكثيف مدّة خمس دقائق تقريباً.
صبّ الحلى في طبق التقديم وزيّنه بالكاشو والزبيب المقلي.
سخّن السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة واقلِ الكاشو حتى تصبح ذهبية اللون مدّة خمس دقائق تقريباً.
انقل الكاشو إلى لوح التقطيع واترك القليل من السمنة في المقلاة، وافرم الكاشو بعد أن يبرد فرماً ناعماً.
اخلط الحليب مع السكر والسميد وضعهم في المقلاة واتركهم حتى الغليان، ثمّ خفّف النار واتركهم مع التقليب المستمر مدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى يثخن الخليط.
أضف الهيل.
ادهن صينية منبسطة بالدهن واسكب خليط الحلى فيها مع تسوية سطحها، ثمّ زينها بالكاشو والزبيب المقلي وقسّمها إلى مربعات.
