محتويات
القيمة الغذائيّة للمايونيز
| القيمة الغذائيّة | 100 غرام من المايونيز |
|---|---|
| الطّاقة | 400 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.00 غرام |
| الدّهون | 40.00 غرام |
| الكربوهيدرات | 6.67 غرام |
| الصوديوم | 833 ملليغرام |
| الكوليسترول | 33 ملليغرام |
تيستي صوص
المكوّنات
- ربع كوب من صوص كرافت ميريكل ويب الذي يعتبر بديلاً عن المايونيز.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة ويسبون ديلوكس الفرنسية البرتقاليّة.
- نصف ملعقة كبيرة من نكهة هاينز الحلوة.
- ملعقتان صغيرتان من مخلل الخيار مع الشبت.
- ملعقة صغيرة من السّكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الكاتشب.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- خلط جميع المكونات في وعاء خلط صغير.
- وضع الخليط بالميكرويف لمدّة خمس وعشرين ثانية ثمّ تحريكه من جديد.
- تغطية الوعاء ثم تبريده في الثلّاجة لمدّة ساعة قبل الاستخدام حتى يتشرب الصوص النّكهة.
صوص البيج تيستي
المكوّنات
- كوب من المايونيز.
- حبّة من مخلل الخيار المقطّع ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من السكّر.
- ثلاث رشّات من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من معجون المستردة.
- نصف فص مهروس من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التّحضير
- خلط جميع المكوّنات معاً ثمّ حفظ الصوص بالثلّاجة لبعض الوقت حتى يتشرّب النّكهة.
برغر تيستي الضخم
المكوّنات
- مئتا غرام من اللّحم البقري المفروم.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
- قطعة من خبز البرغر.
- شريحة من الجبنة الأمريكية المقطّعة.
- القليل من صلصة تيستي المحضّرة سابقاََ.
مكوّنات صلصة التيستي:
- نصف كوب من المايونيز.
- حبّة من مخلل الخيار الصّغير المقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من: الخلّ الأبيض، الخردل الأصفر، مسحوق الثوم، بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر المُدّخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
مكوّنات السّلطة:
- بصلة مقطّعة إلى مكعبات ناعمة.
- القليل من أوراق الخس المقطّعة تقطيعاََ ناعماً.
- حبّة من مخلل الخيار الصّغير المقطّع إلى شرائح رقيقة.
طريقة التّحضير
- أخذ نصف كميّة اللّحم المفروم وتشكيلها على شكل قرص برغر كبير الحجم؛ بحيث يكون حجمه أكبر من حجم راحة اليد، ثمّ رشّ القرص بالملح والفلفل الأسود وتكرار هذه الخطوة مع الكميّة المتبقيّة من اللّحم المفروم.
- تسخين مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة ووضع القليل من الزّيت فيها، ثمّ تحمير قرص البرغر بالمقلاة لمدّة دقيقتين ونصف لكل جانب.
- وضع شريحة من الجبنة فوق كل قرص من البرغر، ثم ترك الأقراص لبعض من الوقت في المقلاة على نار متوسّطة إلى أن تذوب الجبنة.
- تحميص خبز البرغر في مقلاة جافة دون استخدام الزّيت على نار متوسّطة حتى يصبح لون الخبز ذهبيّاً من الداخل.
- خلط جميع مكوّنات الصلصة ووضعها جانباً.
- تُوزيع صلصة البرغر فوق الخبز ثمّ وضع البصل المفروم والخسّ المقطّع ووضع قطعة البرغر مع الجبنة، ثمّ وضع شريحة مسطّحة من خبز البرغر فوقها.
- دهن الشريحة المسطّحة بكميّة وافرة من الصلصة ثمّ وضع المزيد من البصل والخس ومخلل الخيار الصغير فوقها.
- وضع القطعة الثانية من البرغر فوق الخضار ثمّ وضع القطعة الأخيرة من الخبز وتقديم البرغر بجانب البطاطا المقليّة وسلطة الكولسلو الأمريكيّة.
