- دجاجة.
- كميّة حسب الرّغبة من الخضراوات الآتية:
- ثوم.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
- طماطم.
- بصل.
- فلفل حار.
- بطاطس.
- كرات.
- بهارات.
- جوزة الطيب.
- زبدة.
- تُتبّل الدجاجة بالملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب، ثم تُستخدم الزّبدة لتحميرها.
- يُضاف إليها كل من البصل، الثوم، الكرّاث، الفلفل الحار، الجزر، الملح، الفلفل، والطماطم، ثُم تقلّب جميع المقادير على النّار لبعض الوقت.
- بعد ذلك تُنقل المقادير إلى طاجن فرن مُحمّى مُسبقاً، وتُترك حتّى تنضج.
- قطع دجاج حسب الحاجة.
- كميّة حسب الرّغبة من الخضار الآتية:
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم.
- بصل.
- كوسا.
- فاصوليا خضراء.
- جزر.
- بسلة أو بازيلاء.
- بهارات.
- سمنة.
- بطاطا.
- عصير طماطم.
- يُشوّح البصل في السّمنة على النّار.
- تُضاف البهارات وقليل من الملح والفلفل الأسود، ثُم تُضاف قطع الدّجاج ويُقلّب الخليط.
- تُضاف مقادير الخضار من كوسا، وبازيلاء، والفاصوليا الخضراء، والجزر، والبطاطا، والثّوم، وتقلّب جيّداً ثُم يُضاف إليها عصير الطّماطم وتقلّب مُجدّداً، ويُضاف أيضاً القليل من الملح والفلفل الأسود.
- يُترك الخليط على النّار حتّى ينضج بشكل تام، وبعدها يُغرف ويُقدّم.
- ثماني قطع من الدّجاج.
- كميّة حسب الرّغبة من الخضراوات الآتية:
- بطاطا.
- كوسا.
- باذنجان.
- فاصوليا.
- بصل.
- ثوم.
- عصير طماطم.
- سمنة.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- تُشوّح قطع الدّجاج في مقدار مُناسب من الزّيت والسّمنة على النّار بحيث يكون مقلوباً على ناحية الجلد، ويُضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
- في قدر آخر على النّار يُشوّح البصل بالقليل من الزّيت والسّمنة مع رشة ملح وفلفل أسود، ثُم يُضاف إليه عصير الطّماطم.
- يُضاف مقدار البهارات والخضار المقطّعة إلى خليط البصل، بالإضافة للثوم مع قليل من الملح ويُترك على النّار حتّى يغلي.
- يُنقل خليط الخضراوات إلى طاجن وتوضع قطع الدّجاج على وجهه.
- يُغطّى الطّاجن بورق الألومنيوم ويوضع في الفرن حتّى ينضج تماماً، ثُم يُقدّم.
